苦瓜炒榨菜

苦瓜说实在的并非有什么特殊好吃的质地，鲜味或香味，反而有一些青生涩苦的味道。。想吃苦瓜的理由大概是有种明知山有虎，偏向虎山行的意愿。别人敢吃，我为什么不能吃。。这叫自讨苦吃。。呵呵。。不过，没人喜欢吃苦，大多都会想办法去苦。。上网查了查，有三种方法去苦, 总结如下..

1) 苦瓜切开, 挖去白囊, 切片.
2) 加盐, 腌制15 分钟
3) 清水浸泡,冲洗15 分钟.
4) 用开水绰一下儿, 直到苦瓜八分熟, 冷水浸泡, 再挤干水分待用.
5) 开油锅,加苦瓜,翻炒少许.
6) 加罐装的红油榨菜笋丝, 
7) 加糖少许.
8) 伴匀,起锅.

这苦瓜基本没有苦味..下次再多加些辣椒,或酸菜, 增加口味..