油饭

本想做粽子，但买不到粽叶，只好尝试将所有材料塞进竹筒里，放进蒸笼里几个小时，除了没有粽子的形状外，味道倒是很好，口感也 一样。

材料 ： （1）糯米（泡四小时），香菇丝，虾米，干贝丝。（2）五花肉，香菇，栗子，干贝（泡软），虾米，鹌鹑蛋（煮熟去壳）。

做法 ： 五花肉用少许酱油/料酒/五香粉腌数小时，入锅以糖色翻炒上色，加入香菇，栗子，鹌鹑蛋，葱/姜/蒜/八角，清水，老抽/生抽/料酒卤30分钟。
糯米/香菇丝/干贝丝/虾米用少许麻油/卤汁炒成半熟的油饭，和其它材料一起填入竹筒里，用保鲜膜密封后放进蒸笼里蒸3小时即可。


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