没好意思称客人是“老外”，我想在他们眼里，我们才是名副其实的“老外”，好在是加州，老外见怪不怪，咱们都是“国际友人”，哈哈。
话说今年夏天我们两家的妈妈陪着孩子们跟团去法国溜达，那位妈妈是这里医学院的教授，前年被派到法国公干，全家在巴黎住了一年，正好孩子从小在这里的法语学校读书，所以去那里的学校倒也没什么障碍，先生则每天大街小巷地跑，完全成了巴黎通。我家臭小子当然是不会放过和女孩一起出游机会的，尤其人家是金发美女，还说一口好听纯粹的法文，所以一下飞机臭小子就当上跟屁虫了，我们两个当三陪的妈妈，自然也就多很多接触。在自由活动的时间段，她们带我们穿街走巷，去了些游客一般不会去的地方，我那个胃口啊。。。回来过磅，一年的减肥成绩全部打水漂！就我这一身肥膘，要不漂都难啊！
那位妈妈说搬回加州后最想念的是巴黎每天吃的面包和奶酪。她家先生于是回来后专门去上烹饪课学烤面包，外加自己琢磨，最后把壁炉砖、拇指粗的钢筋都用上改造烤箱了，才在家中烤出了念想中的法棍。估计她看到我眼里的馋光，于是很大方说等回加州后请我们去她家吃饭。我也就一点不客气，猛点头。
主人家知道我们是冲着面包去的，也就很体贴地只准备了一个烤三文鱼和一盘蒸的蔬菜。那天的面包真是回味无穷，我回过神的时候已经差不多吃掉一尺长了
。最后是享用他们法国背回来的奶酪和巧克力，女主人没忘教授的本色，“考问”我们猜说有什么特别的香味。我本来就比较愚笨，想想人家不远万里从法国背过来的，也没好意思多吃，差点就冒出一声“我母鸡！” ！还好我家闺女到底在新英格兰呆了四年，一口就吃出来是近似枫糖的香味，太给我长脸了。我当时就心想，下次我也要找样东西让他们猜猜！
机会来了！
劳动节的时候轮到我请他们吃饭。想到他们上次主菜只有三文鱼和蔬菜，我也不敢做太多样，（哈哈，借口借口，让我多做我也没这本事啦！）也不想他们来了以后我还站在灶头前炒啊弄的，我家那炒菜的生铁黑锅，没准把他们吓回去。于是就准备了一个汤，一个凉菜，两个热菜，再加一个炒饭了事。写到这里正好看到lepton 的大餐，我那个羞愧啊！
照片都是客人来之前赶紧用手机捏的，其实即便给我单反估计效果也差不多，大家凑合看吧。
鸡汤荠菜馄饨，没什么意外，受欢迎，方子可以看扬州姑娘的。我没有加香菇，是担心“国际友人”吃不惯那个香味。
凉菜是五彩粉丝。请忽略我的刀工。为了保险，我准备了三种酱另外放开，一个是蜂蜜芥末，一个是味噌柠檬，一个是兑开的参巴酱，想吃啥吃啥，总有一样能下肚的吧。
两个热菜：蟹饼，卤蛋卤牛腱
蟹饼是东味西做，鸡蛋＋panko 面包糠＋Sriracha 辣酱＋甜红椒＋葱花＋鱼露＋青柠汁拌好，加入蟹肉，轻轻拌匀，放冰箱冷藏半小时，两面各煎两三分钟，再放到烤箱里 350 F 烤熟，然后调到保温档，客人来了就装盘开吃。蘸酱我用蛋黄酱＋辣酱。销路也相当好。没对准焦，见谅啊！！
卤味，我选了牛腱，因为我可以不用多解释，beef shank，当地超市都有卖，不会让客人觉得是搭错东方快车要去冒险。我没有用很多香料。大蒜和香菜根（或杆） 捣烂，放薄油锅里炒香，加肉和白煮蛋，加上珠油上色，再加酱油、八角、桂皮，水、椰糖，煮开，换小火焖煮，最后往里放了一大勺无糖可可粉，味道马上浓郁了起来。另外我还用卤汁卤了一点杏鲍菇，最后混一起。客人进门，说好香，甜甜的味道。我说，这次轮我让你们猜吧。吼吼，嘿嘿，哈哈！
卤蛋分开装，看上去热闹点
这个方子也适合卤猪肉的，这是以前做的。
甜点是芒果椰汁西米外加自己加工的巧克力。巧克力的外层是 72% 的，里面是巧克力融化后加上椰浆（代替鲜奶油）和椰子油（代替黄油），加上烤过的杏仁碎。自己觉得外壳厚了一点，还需要进一步摸索。好在客人还是很给面子，都一边聊天一边拿了吃，每人起码吃了三个。
约定了下次再去他们家吃面包，吼吼。赶紧去跑步了，否则吃下去的是法棍，身材就是大列巴啦！
