生活小窍门--如何剥板栗皮及储藏板栗仁

中国板栗，Chinese Chestnut 好吃而且营养丰富。可是把板栗摘下后怎样剥

板栗皮，如何储藏板栗仁呢？

板栗采摘后，要尽快把板栗从栗蓬里取出，以免板栗在栗蓬里发霉变质。



一般一个栗蓬里有三枚板栗，但是有时由于授粉的原因，也会有例外。瞧，

这四个栗蓬里就有1-4枚板栗。但大多数栗蓬里都有三枚板栗。

剥板栗皮之前，现把板栗的上部用剪刀剪一个十字，不要剪得太深，剪破外皮

即可。再把半锅水煮开，然后关火。把板栗放入开水锅里，盖上锅盖。十五分钟

后，捞出板栗，此时板栗的外皮已被热水泡软，板栗仁外还有一层皮也与板栗

仁分离了。

取一小盆，装一半水再放入一些冰块。



把板栗仁剥出后，把它们放入冰水中，使它们迅速冷却降温。这样板栗仁就

不会变色，仍然是金黄色的。

把板栗仁剥好后，把冰水放掉沥净。



几分钟后就可以把剥好的板栗仁放入塑料食品袋内，系好口后放入冰柜中

冷藏。这样剥板栗仁，储藏板栗仁是一很好的办法，一般可以储藏很长时间

也不会变味，变质。你不妨试一试。





后院里这两盆扶桑还在争奇斗艳。。。

祝大家秋安！

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