首先，做为新一代小陕（陕西话已然说不地道的一代），标配三件套必须知道是啥
1 凉皮（擀面皮首当其冲、热面皮跟上，酿皮米皮等慢溜达）
2 肉夹馍（非回民俺们是吃猪肉，有白吉馍、酥馍和脆馍之分，图中是脆馍。回民必须腊牛肉夹馍配各种粉丝汤。菜夹馍不屑吃啊）
3 冰峰（就像北京的北冰洋。老板，来瓶冰峰！么有冰峰。撒？冰峰都么有，不吃咧的情况也是常有）
然后就是街头小吃，尤其夜市一霸的洋芋擦擦，就是土豆裹面炒的，晚上喝完酒吐得干干净净以后，街边来碗馄饨汤配洋芋擦擦美得很，西安有个好处，就是几乎二环前后每个十字路口都有到凌晨3，4点得夜摊，主要卖馄饨汤、包子、米线，固定摊点旁边有炒米炒面炒饼炒洋芋擦擦，体院对面那条街简直我爱，有洋芋擦擦。好吧，这玩意儿偶尔吃一下还行，一半吃进去就腻了。 图中是洋芋擦擦和炒面掺半。
这是个地方特色面，跟我读，han（2声）tang（3声）mian（1声），好了，认识这个的基本知道我是哪里的了
使用谷歌等搜索引擎查找的每人给我10块钱我会不会就成百万富翁拉哈哈哈
这面从小被我吐槽，可却是我表哥最爱，经常周末从西安跑回家吃碗面耍两天再回去
我表哥的二叔在汉中，干过几次下了夜班直接开车到老家这边，等面铺老板开门了，进去迭碗面再回汉中 硬面，拉好以后倒进汤锅，然后捞进碗里一遍遍用翻滚的热汤烫熟。最后撇点清汤在碗里，撒点油豆干和韭菜末，配辣子才好吃
臊子面姗姗来迟，这碗不好吃，现在很难找到让我觉得好吃的臊子面
首先汤头不够诱人太寡淡，好的臊子面得是红彤彤的，飘着绿的韭菜，黄的鸡蛋片，橘的胡萝卜片，偏白的土豆片和隐约可见的面
吹开汤上的红油，先喝口汤，这酸爽。。。冬季里喝臊子面汤，想跳进汤里不出来了
面是图里这种细窄的面，很是筋道，韧性十足，颜色发灰黄，挑起一根对着灯看是半透明的感觉
我是很喜欢岐山臊子面的，但是做的好吃的太少了，从07年汽车站那片重建后，最后一家我找到的好吃的臊子面也不见了
所以现在，一般，我不吃臊子面。用看的就知道不好吃了
这应该是天下第一面的臊子面，之前有个天下第一碗，3块一碗一口香，一口吃完的酸汤臊子面，民生南边那条街，变成烤鱼什么的了
比较典型的油泼面，好赖看见葱花绿了，过去冬季里正经典型油泼面么有葱花，直接一碗面兑进去
油泼面质量参差不齐，反而是有次在河北吃的改良油泼面好吃的不得了呀
当地人吃面没那么多，再去的时候换老板，换了驴肉火烧店了，生意还不错，可惜是我最讨厌的漕河驴火
现在小姑娘，90后什么的，流行吃这个，仅限普通人家，白富美表来辩驳
我跟我妹和她朋友混的那段日子，动不动就吃各种面，要不就冒菜，要不就是这砂锅了
她们还是吃各种面，方便面、切面、刀削面、土豆粉、细面啥的。我一般是麻食或纯菜
各家做的味道不大一样，这家咸了那家麻了的还算能接受，偶尔碰到真是不好吃的简直要欢呼
温辣子蒜羊血，就是字面这些东西。羊血、辣椒、蒜、调料汁
很辣很酸很蒜！还有羊血饸饹也不错，饸饹也是面，不过比白面强些，荞麦的，小学一年级几乎每个周六早饭都是门口的饸饹
就给5毛钱，只够吃饸饹的！！妈蛋从小家里就虐待我，再给我多2毛就能买肉夹馍了，那可是肉夹馍啊！！！饸饹木有肉，馋哭
回民街特色小吃有木有，蜂蜜凉糕和芝麻糕还是什么艾玛记不住了，很少吃
上面是凉糕，糯米的，没什么味道，主要靠淋上的桂花蜂蜜。下面是沾了花生碎的更粘更细的糯米糕，都不好吃，甜的牙疼
从小吃的川北凉粉，不要问我为什么川北被你划拉到陕西美食里，从小吃到大，每次下馆子必点川北凉粉醋溜白菜大米饭
后来我姑嫁到天津我才知道还有鱼香肉丝这道菜，成功把醋溜白菜顶掉，川北凉粉鱼香肉丝填满我十几岁的下馆子生涯
这个是另外一种不知道什么绿豆啊黄豆啊豌豆啊蚕豆啊做的凉粉，不叫川北凉粉但是长一样
就像米豆腐对我来说跟川北凉粉没差一样
干拌面。。。一堆臊子+辣子油泼一下，就是干拌面。臊子可以各种换，西红柿鸡蛋、肉臊、素臊、双拼、3p，啊是三拼什么的
面换成菠菜面瞬间比白面多5毛钱，还经常卖完就木有了，抢手得很呢
加点面汤就是臊子汤面，臊子菠菜汤面，肉臊子菠菜汤面，肉臊西红柿鸡蛋菠菜汤面什么的随意搭配
就是这样糊弄出来几百种面的！摔！一点都不认真！明明就是这几样！吃来吃去都一样！为什么逼我吃面！不吃面就不是陕西人嘛！
说到这里不得不提一下浆水鱼鱼，图里是玉米面的
小时候逛街最爱钻巷子，各种路边摊被大人拖在地上都拖不走，必须吃点什么，后来大人不爱带我逛街，摔！又虐待我
那时候吃的鱼鱼也叫漏鱼儿，有白色的绿豆粉做的，有黄色的玉米粉做的，酱油醋辣子鸡精蒜一拌，吃吧吃吧吃货钱就这么好赚
浆水呢，一般拿芹菜做的最好吃，我姥姥会做，经常沤点浆水煮面条，泡米饭，原谅我小时候闻到浆水就吐，死活不吃
长大以后反而爱吃了，到处寻找好吃的浆水，浆水面浆水鱼鱼
吕爷从天水给我带了几包浆水，酸爽过瘾！！比陕西地界儿的反而好吃，所以她说浆水是甘肃特产，陕西偷师的
两张图一起上，锅盔辣子。。嗷呜。。。终于不是面条了
锅盔有发面的软软的和死面的硬硬的，图里很明显是发面的，宣软热乎，中间掰开加上辣子（油泼辣子和图里的炒青辣子都可以）
还有一种现在几乎见不到了，比过去农村做饭锅还大的锅盔，厚厚的硬硬的，买多少切多少，放几天都不会坏
我婆婆最喜欢陕西锅盔和维族的馕，我回陕西总要多买点，回去带给她吃。写着写着突然饿了，简直挖坑埋自己
过去家里剩饭剩菜就是靠鱼穿沙打发的。小米粥大米粥苞谷茬子粥豆粥什么的，放点面条煮煮，快熟了再放点蔬菜，调味出锅
现在讲究了，菜肉豆制品营养搭配着来，还搞个炝锅增加香味。想放啥放啥，面条米粥现煮的，不像过去都是剩的。
艾玛不能写了，我快要馋哭了，滚走找吃的去了。等什么时候吃饱了还有续集。
陕西地大，东南西北中的吃食肯定都不同，你们那这样吃，我们这那样吃很正常，欢迎一起回忆家常菜，切勿上纲上线坏了兴致 出门在外急急吼吼，没有带相机的习惯，都是手机随便咔嚓一下就开吃了，图片不够清晰表骂哎呦喂，真的匿了我
