什么是“病”？
对于病，或者疾病，英语有不同的描述：ill，sick，ailment，disease，pathema。从顺序来看，似乎是逐渐严重，或者危害到生命的存在。
病，简单解释是生理或心理上出现的不正常的状态。很多人忽视心理上的病，这个是不对的。如果从严格定义来讲，疾病是生物在一定原因的损害性作用下，因自稳调节紊乱而发生的异常生命活动过程。多数疾病，机体对病因所引起的损害发生一系列抗损害反应；自稳调节的紊乱，损害和抗损害反应，表现为疾病过程中各种复杂的机能、代谢和形态结构的异常变化，而这些变化又可使机体各器官系统之间以及机体与外界环境之间的协调关系发生障碍，从而引起各种症状、体征和行为异常，特别是对环境适应能力和体力减弱甚至丧失。
生命科学（包括医学），是一切现代科技和人文学科迅猛发展的终极目的，甚至整个人类社会的发展，也是为这个终极目的服务的；反过来说，生命科学自身的发展，是基于一切现代科技和人文学科的成果。因此，病，或者说是疾病，就是生命科学研究的核心了。
关于病，现代最新的解释，是基于上述核心目标的一种最自然、最前沿的诠释。
所谓“病”，就是细胞病（cell disorder；cell obstruction）。基于生命科学（包括医学）已经发展到分子水平，学术界对于病的解释，也是深入到分子水平了。细胞病包括两个内容：细胞功能性障碍，细胞协调性障碍。
细胞功能性障碍，是指细胞自身的内部各个分子或细胞器存在的生理功能问题，包括非人体正常生命过程所需的物质或毒素的积累，人体正常生命过程所需的物质或营养的缺乏。
细胞协调性障碍，是指各种、各类细胞之间由于生理功能的需要而进行的物质与能量的交换过程发生了问题，也包括毒素的积累和营养的缺乏，导致细胞之间的协调与运作无法正常进行。
很显然，要解决病的问题，一个就是毒素的排除，另一个就是营养的补充。这使得我们对于疾病的预防、缓解或消除，变得相对容易而简单。
临床医学的医疗，内科着重于一种药物针对一种疾病，或者外科着重于一种手术针对一种疾病。从快速解除或缓解疾病来说，的确是十分有效的。但这种医术，只是治病救人，忽略了药物的副作用以及人体的整体观。即使是疫苗等这类预防性的措施，也是有着相当大的风险。
中医的医术，很多人看不上，认为不是科学。其实，这是一种偏见与无知。中医的预防疾患与整体调理观，是几千年来一直延续的，正在成为现代营养学或者说是未来医学的主体。对于某些急性病，中医也有强大的功效。另一方面，针灸按摩，也越来越被欧美西医主体的国家所接受。积极预防疾病，不仅符合人体健康与人类长远目标，也是一种环保生活、资源节约的理念。
基于中医理论的现代营养学发展而来的营养疗法，目的就是解决细胞功能性障碍与胞协调性障碍。它结合了中国传统医学一人一方的养生保健理念与现代细胞分子生物学的最新成果（包括遗传性疾病基因的检测），并将现代医疗的经典管理模式运用到具体的疾病治疗之中，使得营养疗法成为一对一服务患者的VIP模式，大大提高了疾病的预防与消除的生理效率与社会效应。
营养疗法，虽然目前只是针对慢性病和亚健康患者，但对于一些急性病或癌症也有独到之处，这些还不是营养疗法的全部。营养疗法的最高境界，是预防医学的核心。
我们知道，现代医学主要有三大分支：预防医学（preventive medicine）、临床医学（clinical medicine）与康复医学（rehabilitation medicine）。预防医学是第一医学，临床医学是第二医学，康复医学则是第三医学。由此可见预防医学的重要性，它是一切医学的首要。营养疗法作为预防医学的核心，它的基本理念包括预防疾病、整体调理。
假如我们每个人都能够理解我们为什么会生病，或者说我们自己不知道，但可以通过基因检测了解我们可能会患有些疾病（包括遗传性的和获得性的），那么，我们患病的几率就会大大降低。这才是人体健康与疾病治本的营养疗法。
