子姜牛肉

材料 ：牛肉片（用少许太白粉/盐/料酒腌制30分钟），鲜香菇切片，嫩姜切薄片，油菜仔烫熟备用，干辣椒，葱段。

调味料 ：油2大匙，酱油1大匙，蚝2茶匙，糖/盐各少许，胡椒粉。

做法 ：油烧热，放进牛肉片/姜片/干辣椒拌炒片刻，加入香菇/葱段和所有调味料以旺火快速拌炒均匀，起锅扣于饭上，铺上油菜即可。


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