山药羊肉汤

山药羊肉汤，冬季温补美食。
羊肉本身具有良好的温补作用，又能够去寒气。
山药可提供给人体大量的粘蛋白，可预防心血管系统疾病的脂肪沉淀，防止动脉硬化过早发生
其中的粘多糖与无机盐结合，可形成骨质，让软骨具有弹性。且此菜具有补血，养颜，强身，通便之功效。
1、 羊肉洗净切块，入沸水锅内，滚后关火捞出肉倒掉水。
2、 羊肉置于锅中，再放入适量清水，大火煮沸后放入姜片料酒。
3、 加入山药片和胡萝卜改用文火炖至熟烂即可。  
4、 最后加入几只大虾增加鲜度。