我最爱吃的大龙虾

1、两只2磅多的活龙虾洗干净，切块（不好意思，有点残忍）
2、热油锅放入蒜末、姜丝炒香，放入两个捏碎的干辣椒，干辣椒变色后放入洋葱丝。
3、翻炒洋葱至香味浓郁，倒入切好的龙虾（头除外），加入酱油和自己做的米酒翻匀。
4、炒龙虾时可以放入一点自己喜欢的菜一起炒（像山药、胡萝卜等）
5、等龙虾全部变色就可以出锅了，里头的菜和龙虾一样好吃。

虾头就清水蒸一下就可以了，原汁原味、虾肉细滑、虾膏鲜甜。