现在上菜前好像都流行写点啥，
那咱就扒拉扒拉着羊肉泡馍的来历。
相传大唐年间，九阴真经出世，
由于真经载有破解各大门派武学的方法，
更是天下武学总纲，遂引起江湖群雄的争夺，掀起一番腥风血雨。
郭靖得到九阴真经后，修为日进，
问鼎天下第一高手之位。
后因郭靖在台儿庄抗击倭寇，
力毙三万倭寇后殉国，至此九阴真经失传。
唐王心有不甘， 欲派人前往西域白驼山洗浴城，
从老板欧阳锋手中求得九阴真经的残本。
可是欧阳锋疯疯癫癫的， 没人敢去bug他，
西安城里有个卖糖蒜的，姓张，人送外号糖蒜张！
听说洗浴城里的小姐个个长得水灵，
从没出过远门的他自告奋勇欲往洗浴城求得真经。
唐王感激不尽， 赐予他国姓—唐，唐蒜张！
兵封为法师，也叫蒜张法师。
临行前唐王送唐蒜张一只猴子， 一头猪和一只羊，
猴子用来上树摘果， 猪就骑着吧，
那只羊就用来驼东西， 也简称---羊驼！
这一路上千辛万苦， 人人都出力，
就尼玛羊驼屁本事没有， 一天到晚翻过来覆过去就四句话：
大师兄~！师傅被妖怪抓走了！
二师兄~！师傅被妖怪抓走了！
大师兄~！二师兄被妖怪抓走了！
大师兄~！师傅和二师兄都被妖怪抓走了!
唐蒜张这个恨啊，没事就骂羊驼草泥马，
时间长了， 连羊驼都懒得叫了，
直接一张嘴就是草泥马。
历经八十一难终于到了西域洗浴城。
唐蒜张一见欧阳锋疯疯癫癫词不达意的样子，
心里火起，便上前问道，
你有病啊？
啊？ 你有药啊？
欧阳锋反问道。
你吃多少？
你有多少？
你吃多少有多少！
你有多少我吃多少！
………
就在唐蒜张和欧阳锋争得尘土飞扬时，
洗浴城的保安出来把他赶走了。
唐蒜张一看真经肯定没戏了，
气不打一处来，再一看那羊驼，
一副似笑非笑，一脸欠揍的表情，
大呼：草泥马， 你还敢笑！
招呼猴子和老猪， 几人七手八脚吧，
把那羊驼给剁了。
剁完就在洗浴城门口生火支架子，
炖起羊肉汤来了。汤炖好了，
唐蒜张取出怀里的干馍， 揪一块蘸着羊肉汤吃，
不时地还掰瓣自制糖蒜吃。
没多久这羊肉汤的香味飘进洗浴城，
欧阳锋在西域这蛮荒之地呆久了，
洗浴城里除了果盘就是难喝的洋酒，
哪见过这等羊汤，馋的他直流口水，
恳求唐蒜张给一碗羊肉汤和馍，
唐蒜张说吃馍可以， 一块换一页真经，
欧阳锋心想一个馍最多掰几块， 换不了几页真经，
就随口答应了，可没想到唐蒜张把一块馍掰的碎碎的，
大概有黄豆大的三百多块儿。九阴真经总共才三百页。
欧阳锋刚要抱怨， 可闻到那热气腾腾的羊肉汤香气四溢，
忍不住吃了一口， 泥马！
料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，佐以糖蒜，别有一番风味。
这一发不可收拾， 一眨眼一碗已经下肚。
吃完顿觉神清气爽，豪气冲天，一下治好了自己疯癫。
后来唐蒜张带着真经回到西安，
索性开了一家羊肉泡馍馆， 据说叫什么羊里巴巴，
据说还在米国上市了！
好了言归正传，羊肉泡馍，英文名：Young Roll Paul Moon,
被誉为陕西美食的总代表。
上好羊肉放入高压锅，加姜、蒜、桂皮、八角、党参、香叶、草寇、花椒等，切记不放葱
炖一至两个小时后，肉烂汤香关火
成较硬的面团，盖上醒20分钟。醒开后，用高筋粉揣面团。此过程反复三至五次。
小火烙馍，不放油。
烙好的馍用手掰成小粒
刚开始还有耐心， 后来这粒越掰越大
唐蒜张的糖蒜必不可少
锅中盛入炖羊肉的原汤，放入粉丝、黑木耳煮熟，加盐调味
倒入掰好的馍，拌匀后等待2、3分钟就可以
好嘞，出锅装碗！
辣椒糖蒜
走你， 一碗！
艾玛，这没过瘾啊，刚坐下再要掰馍，可实在是等不了了，
俗话说： 守寡容易守菜难！
抡刀暴起， 切馍， 管他谁谁的， 爱谁谁的。 不正宗怎滴？
再来一锅
刚才忙活的没时间照相， 重来！
