味道鲜美的蒜苗馄饨

       每年这个时候，我家都要吃一顿蒜苗馄饨。

      首先要“生”蒜苗。把蒜剥皮，放在一容器内，放水，大概两个星期，蒜苗就茁壮地长起来。记住要勤换水。

 

 

 

         把蒜苗切碎和剁好的新鲜猪肉馅混合，按自己的口味加盐和酱油，如肉馅太干可放个鸡蛋。 馄饨皮是从中国店买的现成的上海馄饨皮，方便。 

 

  我老妈煮馄饨喜欢切些瘦肉丝”炝“ 一锅汤。 我这步就免了。 直接用开水煮。同时在另一锅内煮些细粉丝。 在碗内放入chicken broth, 把煮好的馄饨和粉丝盛入碗中，在淋上几滴香醋，一碗味道鲜美的蒜苗馄饨就上桌了。 再配上腊八蒜， 味道好极了。

      这次煮出来光顾忙着吃居然忘记照相了，下次补上。 外面大雪纷飞，在屋里吃一碗热乎乎的馄饨，感觉挺幸福的。