如数家珍,点评我种过的12种西红柿(多图)

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谁也不知道世界上到底有多少个品种的西红柿。据保守的统计,西红柿品种有7000多种。也就是说,一个人如果每年种10种西红柿,这个人需要700年才能把所有的西红柿品种一遍。全世界也只有活了800岁的彭祖才能做到这一点。

正因为西红柿品种繁多,业余农民在后院菜地种西红柿的时候一定要注意挑选品种,不要太贪心,因为不可能什么品种都种。正如一个男人,总不能在外面看到一个漂亮的女人,就想娶回家来,对吧?中国有句古话叫做:抱在怀中的女人最好,吃到嘴里的番茄最甜,讲的就是这个道理。

我种过的西红柿应该有几十种了,我在这里,把印象比较深的12种西红柿,逐一点评,供大家在挑选西红柿品种时参考。

1. 桃太郎(Momotaro)。桃太郎是一个日本品种,近几年开始在美国和世界各地越来越收到大家的欢迎,甚至有人说这是世界上最好吃的西红柿。桃太郎的产量很高,成熟时果实颜色不是很深,挂藤时间长也不开裂。西红柿味道很浓厚,应该是很好吃的一种西红柿,特别适合生吃。


2. 德国老人(Old German)。老德国切开来的颜色红黄相间,非常漂亮。老德国的产量虽然一般,但这种西红柿有股特别好闻的香味。这朦朦胧胧的香味有点像酒香,有点像花香,也有点像果香,在西红柿里非常少见。老德国是生吃的好品种,我们家里人都超级喜欢。


3. 大黄蜂(Bumblebee)。大黄蜂的果实和巨峰葡萄差不多大,产量极高,藤龄很长而不开裂。大黄蜂的味道没有什么特色,就是西红柿的味道。大黄蜂是比较适合冰箱冷冻过冬的品种。


4. 金太阳(Sun Gold)和糖太阳(Sun Sugar)。金太阳是无限型的樱桃西红柿,单株产量极高,采摘得膀子酸疼。金太阳的特点是皮厚,但特甜。一颗金太阳放嘴里,一咬,“扑哧”,一股甜水而已,没有什么番茄那种特殊的酸味。女士和小孩一般都喜欢金太阳。金太阳最大的缺点是藤龄短,容易开裂。番茄开裂之后就基本上没有什么用了,烂在地里当肥料。糖太阳是金太阳的改良版本,不容易开裂,味道也差不多,但产量好像比金太阳略低一些。


5. 超大牛排(Burpee’s Porterhouse Hybrid Tomato)。这是我每年都种的西红柿,无限型。这品种的特点是块头超大,产量高。在我菜地里,一棵树上能结几十斤西红柿。典型的西红柿味道,有点酸,有点甜。地里种两棵这种西红柿,西红柿的总产量就有保证了。 


6. 大牛排(Park's Whopper CR Improved Tomato)。这也是我每年都种的西红柿,无限型。这品种的特点是块头大,产量高,抗病毒,抗土壤中的有害线虫。这西红柿还有个特点就是不容易开裂。我送给朋友的西红柿,一般都是这种西红柿,因为这种西红柿长得好看,拿得出手。


7. 意大利之冰(Italian Ice)。这也是我每年都种的西红柿,产量很高。这种西红柿不适合烧汤和炒鸡蛋,却是生吃的上好水果。夏天上班的时候每天都带,吃过中饭之后,来几颗冰镇的意大利之冰,能够开心一下午。


8. 74日(Fourth of July)。我试过好几种早品种西红柿,发现74日是最早成熟的西红柿(至少在5区是这样的)。一般来说,74日左右,这种西红柿就开始红了,所以这个品种就叫做74日。这种西红柿个头儿不大,比较酸,但西红柿的味道很浓郁。


9. 超级沙司(Supersauce)。这种西红柿产量也挺高,适合生吃,无限型。这个西红柿还的好处是抗病,还有个好处就是果子在树上及摘下后都不容易开裂。


10. 黄梨(Yellow Pear)。黄梨者,番茄之美人也,吾甚爱之!黄梨的单株产量很高,是我最喜欢的水果西红柿之一。黄梨西红柿因为长得美,所以经常遭到业余女农民的嫉妒。你说,本来年轻的女农民都有几分姿色,结果往黄梨的身边一站,不就给比下去不少?于是,年轻女农民往往由妒生恨,喜欢黄梨的人就比较少。但是,我爱黄梨,好像老鼠爱大米。


11. 黄白兰地(Yellow Brandymaster)。这是黄西红柿里比较大的品种,单果重量在1斤到1斤半之间,单株总产量不是很高。这种西红柿酸度不高,适合生吃,非常清爽。


12. 红斑马和绿斑马(Red Zebra Green Zebra)。红绿斑马又叫五彩西红柿,很漂亮。单株产量中等偏上,但好像容易得脐腐病(Blossom end rot)。我个人觉得,绿斑马比红斑马好吃。


大家只要多试几个品种的西红柿,一定能找到自己和家里人喜欢吃的西红柿。如果同时能学一点种西红柿的小技巧,在自家菜地里种的西红柿,不仅让自己吃伤,而且会多得送不出去,堆在车库里发烂,让人发愁。

细雨飘处果菜香 发表评论于
又来了,重读很多文章,感觉还是那么新,记得你有这一篇,计划着明年种什么西红柿好,今年无意中种了Old German和Italy Ice,真的非常好吃。刚才买了Red Zebra ,在朋友家吃过,心心念很久,就是不知道名字。
飞花逐月 发表评论于
非常喜欢番茄,太好了,明年按照你这个说明买!
人間的盒子 发表评论于
哇,真长见识,好几种都没见过。
彩烟游士 发表评论于
回复 '南岛水鸟' 的评论 :

谢谢光临!那个红绿斑马是像彩色辣椒。不过,不管是斑马,还是彩椒,主要是给园艺爱好者种的玩玩的,味道不见得有丑的番茄辣椒好,呵呵。
彩烟游士 发表评论于
回复 '牛郎织女' 的评论 :

嗯,是不全,等我种了这些西红柿之后,再来写一篇。
南岛水鸟 发表评论于
这帖好有名有姓更有貌,收藏了。红斑马和绿斑马最漂亮,很象英国的新品种彩色辡椒 :)
牛郎织女 发表评论于
不全!至少我种过的还有Roma和Black Russia
流云朵朵 发表评论于
今年我比较贪心,种了8棵西红柿,三棵是去年秋天地里自己长出来的,舍不得扔,种在盆里,放到屋檐下,竟然安全过冬了,现在长了不少西红柿,还有买来的五棵苗,都是大牛排。
彩烟游士 发表评论于
回复 '640904' 的评论 :

你先说说,你的大西红柿有多大?说不定比我的西红柿还大呢!LOL
640904 发表评论于
提议单开一篇介绍如何种超大西红柿 :)
彩烟游士 发表评论于
回复 '窗边的小豆豆' 的评论 :

谢谢小豆豆!你买的架子很可能是那种弱弱的,那种不行。你去Lowes/HD看看,在卖西红柿架子的地方通常有好几种架子。有一种架子用的铁丝很粗,大概$15一个。把架子插到菜地里,再在架子的圈里打进两根棍子,用绳子绑到架子上。这样西红柿就风吹不倒了。
窗边的小豆豆 发表评论于
你家的西红柿太养眼了,我去年种了6个品种。收成还不错。但我的西红柿的架子搭不好,那种圆形三脚架的铁丝框根本支撑不了肥大的西红柿品种。网上搜了,也没有见到合适的模式的架子。你家西红柿的架子是怎么搭建的呢?
彩烟游士 发表评论于
回复 'ljwxc01' 的评论 :

谢谢光临!是的,西红柿品种太多了,口味也不一样。
ljwxc01 发表评论于
真长见识了,没想到有这么多可爱的品种
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