美食和花儿-5:巧克力草莓包子和迎春花



家里韭菜长得特别茂盛,加上牛肉,包包子,非常受大家欢迎,五杯面一顿正好。汤是意式龙虾汤,买的现成的,很creamy,配韭菜牛肉包还挺好的。

巧克力草莓做甜点。这个外面买的挺贵,自己做起来挺简单,每次我和女儿边玩就边做好了。

适量巧克力豆,放容器里,隔水加热融化。我发现一定要在巧克力里加适量水,巧克力豆才能融化地smooth,这点非常重要。

草莓挑形状比较好看的,洗干净后用餐巾纸把多余水分吸干。

用牙签从后面插入草莓,然后把草莓头朝下放进巧克力里,粘到适量巧克力后,把草莓头朝下拿出,等巧克力不再往下滴了,翻转草莓,拿手里上下左右倒几下等巧克力稍凉一下,然后把牙签一头插进base里,等巧克力硬化后,就可以把巧克力草莓收起来了。

一般的方子里都说,把草莓在巧克力里沾过之后,放parchment paper上等它成形。但是这样做出来的巧克力不完美,我是找个base,面包,纸盒,放鸡蛋的盒子,都可以,把牙签一头插进去就可以了。今天因为吃包子,所以就拿包子做了base. XD.

今天的花是迎春花,太喜欢它了,它是雨季里的一抹阳光,而且,生命力非常强。我去年买的小苗,今年长成了差不多2x2米的灌木丛,做插花非常合适,一点水,可以在屋内灿烂好久。
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