亦文心妹妹是自己用黄豆打磨的黄豆粉，家里没有打磨黄豆的厨具。去亚洲店找黄豆粉,居然有卖但暂时没货。但吃货吃上等不了。在店里发现鹰嘴豆粉, 反正都是豆。就用鹰嘴豆粉试试。鹰嘴豆的营养功效和黄豆很相似，在意大利土耳其菜里吃过，很不错。去印度还买回用鹰嘴豆零食，也很好吃。还要糖浆。我只吃过枫叶糖浆。以前都是在Discount店买的很便宜。那天在超市看枫叶糖浆很贵。又不想开车专门买枫叶糖浆。那还不如试试黑接骨木果(black elderberry)糖浆，反正我没吃过黑接骨木果糖浆，正好满足一下吃货我的好奇心。
原料：黄豆粉 (鹰嘴豆粉)，黑砂糖，麦芽糖浆(没有, 用黑接骨木果糖浆代替)，枇杷蜜 (没有，免了)。具体配比没有，甜度和干湿度控制的差不多就行了，山寨博友方子的好处是连方子自己都不用写。哈哈
由于鹰嘴豆含有高蛋白、高不饱和脂肪酸、高纤维素、高钙等有益人体健康营养素。鹰嘴豆异黄酮对女性健康的影响很大，是具有活性的植物性类雌激素，它能够延迟女性细胞衰老，使皮肤保持弹性、养颜、丰乳、减少骨质丢失，促成骨生成、降血脂、减轻女性更年期综合症状等。__百度百科
将鹰嘴豆粉蒸熟
红糖于锅中小火熬成糖浆，加入麦芽糖浆拌匀
将蒸熟的鹰嘴豆粉倒入锅中，让鹰嘴豆粉与糖浆尽量融合, 边拌边倒入枇杷蜜 (没有, 还是用黑接骨木果糖浆)目的是为了来调整鹰嘴豆粉的干湿度
我第一次做，搅拌后还有没有完全融合的鹰嘴豆粉粒，再用手多揉揉
搓成细长条，切段
同时鹰嘴豆粉加上少量的玉米淀粉 (免了)，在锅中用小火炒熟炒香，放凉备用。
豆块裹上炒熟的鹰嘴豆粉
无印良品为日本品牌，黄豆球是日本民众的零食。据亦文心妹妹说: 自己做的黄豆球味道同口感，和在无印良品买的非常相似。我没有吃过无印良品的黄豆球，但我自己用鹰嘴豆粉做的豆球非常满意，咬一口，豆香透着糖浆的蜜甜，还有一丝酸甜，出乎意料的好吃。
今年原打算飞日本，结果因为Sir Simon Rattle指挥的音乐会改变行期和目的地，咱不飞日本就可以在家吃到日本无印良品的美食。吃货很有成就感。呵呵
一边拍,一边吃。等拍出来，已经快吃掉了半条
留住美味，封存幸福和甜蜜的味道~~~
