冒死吃河豚

宇宙无边,有生命。人是动物,也是狼。来自远方的狼,在想啥呢?
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美食,常常与剧毒相伴。
人类,居于地球食物链最高端,并非老虎。
但是,所有的可食动物都必须自动备有防务系统,让天敌难以下口,或将天敌阻嚇,或将天敌杀死。。。自身所产生的特定物质,是为毒物。
人体也是很多动物的食物,但是,人直立,常常令狮虎豹狼等猛兽困惑,因为它们的攻击程序深存于脑,面对两条腿的直立者会困惑。。。但是,裸体的直立人类却更直露,也直露性器。。。是为性吸引与有效地繁衍所设定,或进化。。。不提。
当然,人相食,也是1种群体生存的极端态,当此态势成为主态,则人类的蛋白识别系统将受重创,可引发类疯牛病。
1条河豚藏毒量的杀人效能,远超若干氰化物。
。。。
中国长江镇江1代,存活着1种河豚,此河豚极其凶猛,小豚放在手上烂蹦,还抓紧时机咬人1口。
河豚被捉,全身快速鼓胀,表皮带刺,如同1只小刺猬。
河豚毒密集存在豚仔里,其它部位也常存有。
但是,中国人吃河豚历史很久了。
当代中国长江1带的民众至今仍将吃河豚视为盛事,虽然河豚含有剧毒,但是,其味道极其鲜美,我是河豚毒的好奇者,还是广义美食家,是听到朋友描述,对此物有些痴迷,才“研究”此物1番,但是,至今未敢偿鲜。。。不提。
吃河豚是个很专业的事,政府会管制1下,必须由执照的专业厨师制作,而且,当河豚制好上桌,在客人进食之前,厨师先试吃,以示安全,也表达自己的专业承信,更表达对客人的极度尊重,所谓冒死吃河豚,所体现是1种国人的精神,专业精神与人文精神。
将自己的专业服务对象,当成了事实上的“皇帝”,甘愿舍身取信,也对自己的专业极度热爱与充满自信,我赞!
因为河豚美味,但是,专业处理必须精细准确,需要很高的专业素养与技艺,所以,有商家捉取野生河豚,人工大量养殖,再请专家养殖,河豚很肥美的样子,而且毒性大减,但是,家养无毒河豚的鲜美风味也大减。。。客人们并不喜欢。
于是,商家只又将将河豚放会长江,当放回野生态再捉取河豚,河豚的毒性大增。。。
关于河豚在野生时为何恢复毒性?还是个谜,有1点应当确认,就是,河豚遭遇天地时,会密集地激发毒物自生,因此,可视为神经介质,或激素类。。。
资料显示,炮制河豚的专业大师不仅将河豚肉精选制做美食食之,还将河豚最具毒性的部分河豚仔炮制成美食。
但是,从来没人敢食之物,毒性极大。。。首先要设法减毒,为此大师以身试毒,多次中毒,有1次昏迷3天险些死掉。
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后来选取多味中草药浸泡炮制河豚卵巢,再以油炸,火候恰当。。。食之美味而安全无毒也,功成!
记得此方之中有长江边上的新鲜芦根,有东北地产的黄芪,还有南方的鱼腥草。。。原于本草纲目。
当有记者问到还有何物入方?大师微微1笑,对记者说,这个,你就不要问了,我不能都告诉你,因为,连我的儿子都不告诉,这是我的秘密,哈哈。
 
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