韭菜包子+馒头
包子馅用料: 韭菜, 香菇,虾,盐,香油
1. 香菇10 余个,泡发后打碎; 熟虾肉10余个,打碎,
2. 韭菜洗净,切碎
3. 猪肉馅一磅, 与前面两个混合,加盐,香油, 搅匀
4. All purpose 面粉, 用的是老面发面, 上蒸笼前先摆一下
5. 上蒸笼, 大火蒸20 分钟。
开蒸笼那一刻, 雾气朦朦的, 但绝无塌陷的现象。
6. 成品, 找几个长相光生的
用剩下的面做了馒头, 馒头也很膨松,老面发面就是好!
找几个又白又胖的秀一下
谢谢观赏!