联邦药物和食品局(FDA)上个星期宣布，将在3年后全面禁用反式脂肪（Trans Fat）。因此许多美国食品业可能受到影响。不少食品因为需要更换原材料而导致口感发生改变，另外一些食品甚至从此而消失。
以下视频中说道，禁用反式脂肪每年可以挽救几千生命。 俺是半信半疑，如果真一年因此而损失7000生命，俺咋觉得像是政府放任自流多年，有渎职的嫌疑呢. 到底是什么因素促使政府下决心禁止使用反式脂肪呢？俺不知道答案。据说欧洲一些国家早已禁止。
俺是吃货，特别钟爱油炸的食物。发现好多俺经常吃的油炸食品都中”枪“。 总之，但凡那些油炸的和用人造黄油做的美食都逃脱不了干系。 俺只能希望改良后油炸食品与原来的口感一样好。另一方面，俺也记得一位学生物的朋友曾经说过，往往很甜的食物，含油和脂肪以及胆固醇高的食物口感都会很好，但是不健康。嗨，此事两难全。
图1. 俺喜欢吃炸土豆条. 闻到快餐店的炸薯条味道就流口水，尽管这东西吃起来其实并没有像闻起来那末诱人
图2 .炸洋葱圈很好吃，闻上去与吃起来一样香。
图3 炸鸡总是俺的最爱。虽然从当学生起就吃鸡，但是俺就是百吃不厌，炸鸡就不用说了。
图4 炸甜圈 (donut)，俺喜欢吃炸甜圈，有股特殊的香味，偏好那种没有很多糖的那种。
图5. 炸春卷也是俺百吃不厌的油炸食品。
另外甚至还有些看上去不是油炸食品也中枪，包括一些早点食品。像燕麦圈，饼干等，没想到也含有Trans Fat，可谓防不胜防。
图6. 早点食品， 燕麦圈， 饼干等
图7 其它一些早点食品，也赫然显示在名单中。
图5. 炸春卷也是俺百吃不厌的油炸食品。
另外甚至还有些看上去不是油炸食品也中枪，包括一些早点食品。像燕麦圈，饼干等，没想到也含有Trans Fat，可谓防不胜防。
图6. 早点食品， 燕麦圈， 饼干等
图7 其它一些早点食品，也赫然显示在名单中。
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