上周是最热的周末,周五休假一天搭老公的顺车去500公里以外的小镇Bad Marienberg
。这次烹饪课的主题是素食野菜。周五报了这个烹饪课自己打发时间。
。这次烹饪课的主题是素食野菜。周五报了这个烹饪课自己打发时间。
烹饪课不是在学校,而是在小镇居民区的一个大耗子里。大耗子门口有大厨迎接
食材和各种野菜花草老师Iris Franz已经采集好了
各式野菜花草。很多我见过,但不知道可以吃
看到荠菜了吗? 荠菜我认识
我是最后一个到的。烹饪课不是在学校而是人家。餐桌已经布置好了。夏日用水果水布置也是一个好办法。在生人面前不好意思。赶紧胡乱掐了几张。回家一看拍得都不满意。
饮料也是不花钱布置餐桌的道具
老师事先准备了菜谱，每人挑选自己想做的菜
感觉就像在家做饭。就是十几个人有点挤,有些厨具要共用。
我选了甜点,因为要打奶油。我从未做过。荨麻用搅拌器打碎，荨麻我家周围到处都是。荨麻是补铁的。特别适合像我在哪儿碰一下，身上马上青一块的人。
酸奶和荨麻搅碎加蜂蜜搅拌。奶油打成型和酸奶搅拌。
一层红醋栗，一层奶油酸奶。入冰箱冷却一下，夏日的清凉甜品。
大家入座，开始分享劳动果实，一边吃一边分享各自的烹饪经验，我学会了用牛油果代替沙拉油的好办法。
这道黄瓜汤不用开火，不用熬煮。里面除了黄瓜,青椒,青柠檬,还有野菜: 酢浆草。所有食材按步骤依次搅碎。这道清爽爽口的黄瓜汤就好了。做汤的同学就在我旁边，我看会了。下次在家山寨。
最后用这野花点缀，脑子不好使，花名忘了
红菜头我以前上烹调课做过。亮点是各种鲜花，有机玫瑰花也可以吃。各种鲜花吃起来口感比较干。配上红菜头和橘子，浇上橄榄油芥末汁，口感一下柔和了。眼睛也可以吃的沙拉。
这个奶酪野菜塔最合我的胃口。可惜就一人一个。真想再吃一个。外皮香酥。奶酪和野菜搭配的绝配。等热浪过去自己也要在家烤。
可惜错过塔的做法，只看到入烤箱前的成品图
Pesto烤番茄,Pesto是用香料和野菜现做得。番茄去皮。切开放入Pesto。点上羊奶奶酪。入烤箱烤。
这道西葫芦奶酪蓝莓派胖子我就免了。我飘了一眼她们的食材。黄油,新鲜奶酪,奶油。都是大卡的东东。
吃饱了，再来一杯消食的，加了香料的Grappa,和用草药泡的酒
这是老师Iris Franz帮我的甜点做巧克力叶。烹饪课收费每人25欧元,看看我们吃的这些美食,食菜都是有机的，在饭店吃这钱都不够。我觉得老师Iris Franz是在做义工呐。谢谢！
而且还有做饭的快乐在里面，快乐是无价的。
而且还有做饭的快乐在里面，快乐是无价的。
今年最热的一个周末在路上经历了很多新鲜事，第一次尝试一下E-Bike，上坡简直就是小菜一碟，胖子是否可以考虑下次骑车去挑战阿尔卑斯山，哈哈
