十七年蝉 2015-5-29

最近树叶，菜叶，草上到处是蝉蜕，我猜想是十七年蝉。刚才上网一查，真是的。

     “十七年蝉，同翅目。北美洲一种穴居十七年才能化羽而出的蝉。它们在地底蛰伏17年始出，尔后附上树枝蜕皮，然后交配。雄蝉交配后即死去，母蝉亦于产卵后死。科学家解释，十七年蝉的这种奇特生活方式，为的是避免天敌的侵害并安全延续种群，因而演化出一个漫长而隐秘的生命周期。”

“蝉每十七年出现一次，这种罕见的生活周期，让人类体会到它们惊人的死亡率。一个土生土长在华盛顿的人可以根据蝉来计算自己的生命。当蝉首次出现时，他也许还是小孩，他结婚时，蝉会出现，他自己的孩子上中学时，它们会出现，到了他儿孙满堂，即将退休时，它们会出现，而他到了暮年时，它们会再度出现。” 

   “对于美食家来说，刚爬出土或刚蜕壳的蝉味道最好，据说在它们的翅膀变硬之前，雌蝉的味道甚至比雄蝉的味道更佳。（不过可能没有人会去吃它）美食家建议，用沸油热烹一分钟，这样可能保持蝉原来的颜色，吃起来一点都不亚于小虾或软壳蟹。当然，最聪明的人，如果他们在蝉身上真的有奇思妙想的话，会把它们烹制好，然后冷藏起来，直到17年后，新一代蝉光临时再拿出来慢慢品尝。”人们大量的捕捉收集它们，把他们做成各种可口的美食。先把活蝉放进滚烫的水里烫熟，然后去除头、肢、翅膀等，清理干净用盐水泡上，再放入水中煮熟，这样对人体有害的生物蛋白会被高温破坏掉，人们食用后就不会出现异类蛋白排斥症状。除了水煮，还可以直接放入油锅里炸熟，和大家小时候吃的油炸蚂蚱一样，香脆可口。这种蝉富含蛋白质、碳水化合物、维生素等多种营养成分、具有催乳、安眠和清热解毒的功效，对肠炎和声音嘶哑也有一定的疗效。