John’s Roll 翻译成中文是John的卷
说起来有意思，在我们镇上有一个叫丫丫面条的中餐馆，大家都知道那是一间专门给美国人吃的中餐馆，我在镇上住了十几年也没有光顾。10月中听说周末店里经营广州早茶，就带着公婆去了，结果早茶车收摊了，老板道歉，现点现做。我记得这个店是台湾老板，并不知道已经换过老板。我家老公公一听老板的口音就说，老板是山东人，是老乡。我一问果然老公公猜中了。我紧跟着就一句质问，“你山东人卖哪门子广东早茶啊？” 果然没几天早茶就没了。
后来因为微信花群姐妹在丫丫聚餐，离家近就去凑热闹。得知这也是三儿画画老师的店。为他们有这么一个大店高兴！在聚餐上第一次吃到了John's Roll-- John的卷。后来和老二聊天，才得知这是他最喜欢的店，他和同学坐在寿司台上曾经每人一顿吃过5条卷。后来我和John提起吃五个卷的小孩是我儿子，他一下子就想起来了。
John对寿司的制作很有Passion的，把卷以自己名字命名，还根据原料的使用创出新泽西卷，费城卷，还有我们镇名的卷。可见他不仅是简单的在做寿司，而是把自己的想法和创意都包在里面。
John的卷不同于我们在日本餐馆吃到的寿司卷，用绿芥末和酱油提味，而是把中餐的元素糅在寿司卷里，有日餐原料的新鲜，又有独具匠心配制的调料。你不必去每吃一次沾一下咸乎乎的酱油和绿芥末，而是把幼滑的卷直接放在嘴里细细品味。有一次因为太滑嫩了一下子就吃进肚里，感觉自己是猪八戒生吞人参果。
丫丫面馆是我翻译的，英文名是 YaYa Noodle。没有中文名，老板给取了名字叫“食泰宴”。 据说是他祖上在济南开饭店的名字。真得恭喜他，作为世家做餐饮的把店开在了美国，尽管没有去大城市，但在我们新泽西Montgomery 的商业中心也是不简单的。店面6000多平方呎，有一个能容纳60人的单独房间。我们镇里的邻居上周在那里聚会，大家互相介绍相识，很高兴有这么一个场所。因为老板给我们上了很多寿司卷，大家吃得很开心，尤其是女士们觉得又健康又美味！John 最近为节日推出了家庭套餐寿司卷，实在是开爬梯必备的杀手锏！
我对John说，你就做你最拿手的寿司卷，一定会大受欢迎！
俗话说的好，吃人家的嘴软，我这是嘴甜。大家约饭局啊！
地点是：1325 Route206 Montgomery Shooping Centre Skillman NJ 08558
