西红柿柠檬烤鱼 - From 南扬子 (私房小菜)

200克土豆，盐，3大汤匙橄榄油，2个西红柿，2跟葱，800克鳕鱼，1把Petersilie,1汤匙柠檬汁

土豆煮熟，用叉子拌成泥，西红柿去皮，去籽切成丁，鱼切大块，用橄榄油，盐，一点柠檬汁稍腌。

土豆泥，西红柿，欧芹碎，橄榄油，柠檬汁，盐，小葱碎，胡椒一起拌匀，均匀放在鱼块上

     

烤箱200摄氏度，20分钟。这道菜很好吃，很清淡，有柠檬和西红柿的清香