2016 新年饺子大集合

先说说元旦做的三种饺子：

1. 金玉满堂饺子~ 南瓜和白面做的饺子皮



2. 吉祥如意饺子~油菜汁和的绿色面和白面做的饺子皮（也是网上流行的白菜饺子）



3.知足常乐饺子~普通白面做的饺子皮



这三种饺子看着很漂亮，都是同一种馅（猪肉白菜香葱），那个绿色饺子皮是参考了网上和微信里风行的白菜饺子皮的做法。 简单的说，做这个绿边的饺子皮时要和两个面团，一块大的就是通常的用白面加水和的面团，另一块小点的是用白面加绿色的菜汁和成的面团（我这里用的是油菜叶子煮熟后榨出来的汁和的绿面团）。两块面都醒20分钟后，把绿色的面团擀成大面片（最好是长方向形的，我这个圆形是不标准滴:-），然后把白面团揉成长条，放在绿面片上（见下图）。


然后将绿面片卷起来包住白色面, 再揉长，切成剂子(见下图)，将剂子擀成饺子皮就好了.



黄色的饺子皮是自己把绿色饺子皮的做法发挥了一下，用南瓜泥和了一团面，与白面一起做成了黄色的饺子皮，如果您知道绿色白菜饺子皮怎么做的，那这个黄色的饺子皮就不在话下啦。

三种饺子煮好了，一起品尝。其实最好吃的还是普通白面做的饺子，有那种久久回味的家乡味道，吃到它已经很满意了，知足常乐！

下面这三盘是过猴年春节，儿子回来时我们包的三种馅的饺子（猪肉白菜馅~最远的那盘, 猪肉胡萝卜馅锅贴~中间那盘，猪肉扁豆馅~最近的那盘）。


这三盘饺子的饺子皮就普普通通了，知足常乐么：-）。饺子馅上变了花样，味道很美味，全家都享受。

饺子馅里面的扁豆馅和胡萝卜馅，都是先把扁豆和胡萝卜蒸熟后，切细切碎，挤干水后放进已经调好味道的肉馅里的，这样菜和肉混合为一体，味道好香，煮熟也快！

2016新年的饺子们都在这儿集合了，愿美味不断，开心今年每一天！