春节聚会

聚会一角...

在此感谢所有参加这次聚会并带来美味的朋友们！

 

聚会前，家里的一些春节装饰...

上菜了!!!

豆花鱼

这是用自己做的豆花做的豆花鱼...

事先做好的豆花

豆花鱼和其他菜放在一起时的靓影，真正色香味俱全！

四川泡菜，泡得刚刚好，又脆还带一点点酸。我发现泡菜坛还是那种在菜市里买的土泡菜坛最好。

凉粉来了...

夫妻肺片

 

家常腊肉，又香又辣

小火锅啊！！！

蚂蚁上树

卤牛肉。

朋友细心，专门做了两盘，一盘辣为大人，一盘不辣为了小孩子们。

凉拌黄瓜

红烩牛肉

香煸虾

永远的翠花排骨！

炒玉米粒

自制面包，又香又软，咬一口还有惊喜：里面还有豆沙馅！

三文鱼，对不起，这张没照好:(

为小孩子们准备的意面。

酒酿汤, 最后喝得一滴不剩！

水果拼盘

再来一张

 

自制豆花菜谱：
黄豆１００克，洗净，加水泡开。
水8００克
石膏5克，玉米淀粉3 tablespoons，冷开水1杯拌匀。

将泡好的黄豆，用清水冲洗后，沥去水。取一半黄豆，加200克水用粉碎机打碎，用纱布隔去渣留汁，豆渣再加200克水打1分钟隔去渣留汁。另一份黄豆如上操作，将所有的豆浆汁放锅内置炉上，开大火煮至滚，调小火煮15分钟离火待用。接着取一干净容器，放入石膏5克，玉米淀粉3 tablespoons，冷开水1杯拌匀，然后将刚煮好的豆浆倒入，盖盖静止20-30分钟。