芥末汁和香煎鱼块

总想多吃点鱼，琢磨着要简单易做，还要好吃美味。这其实不难，超市里能买到鱼片，回来洗净，擦干，切成大小适中的鱼块。鱼块中放点盐，胡椒粉，抓匀。 然后，用鸡蛋液加点面粉，牛奶，和成糊浆，把鱼块放进去打个滚，放入平底不粘锅中两面煎黄，煎熟，就可以得到 一大盘香煎鱼块了。

平时可以多做出一些鱼块，放在冰箱里，随吃随拿。

现在关键是在鱼块上浇点什么汁了。

这回做了这道芥末汁，浇在煎好的鱼块上，味道独特，清新爽口开胃，家里领导很赞。

我的芥末汁的做法：

将葱花，姜末，柠檬皮屑，一起放入food processor 打碎 ，再加点柠檬汁，橄榄油，盐，红糖，白醋，香油，白胡椒粉，芥末酱，一起调匀，微波炉稍转20秒（让红糖融化）， 再调匀，浇在鱼块上就好了。各种调料的比例可以自己掌握，还可以加点辣椒油（如果喜欢辣的话）。

这盘做好的芥末浇汁香煎鱼块请您尝尝：-）



祝您周末鱼块，愉快：-）））