高温天 做甜品 芒果西米露

  今天一进车居然43度，太热了，墨尔本的秋老虎也太厉害了，想着孩子放学回来肯定要吃凉的，就动手做了两个易做的甜品：芒果西米露、覆盆子酱山药泥。

 

材料：大西米一小碗(约150g)、芒果两个、牛奶适量，Condensed milk2大勺。

 

 

做法：先煮熟大西米，过凉水，放入练乳2大勺，加牛奶混合，放入切好的芒果丁进冰箱冷藏即可。

 

 

材料：冷冻山药两根、新鲜覆盆子100克、糖粉适量

 

 

做法：山药化冻蒸熟，用勺子压成泥，加一勺糖粉混合，覆盆子加一勺糖粉在粉碎机里打碎，浇在山药泥上即可。

 

 

小提示：煮大西米时一定要开水下锅，保持大火煮滚，防止粘底，煮10分钟关火焖20分钟，重复3~4次，直至大西米中没有白点，然后过凉水，才会有QQ的口感。