酥炸牛蒡

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酥炸牛蒡

以前牛蒡都是炒丝,今天换了个吃法,说真的,还是炸的好吃,香!

做法:

1、一根牛蒡削去皮,再削成薄片(我怕削到手,削了一点就用擦板擦了),改刀成4英寸左右长

2、用清水泡2分钟,沥水(水可做汤)

3、用纸巾稍稍吸一下牛蒡表面的水

4、撒半茶匙的面粉,颠匀

5、油锅热到350度,下牛蒡片炸3-5分钟,擦板出来的比较厚要炸5分钟,削刀削的比较薄炸3分钟就好了,总之就是炸到稍稍变色的时候就可以出锅了

6、趁热撒一点点盐,一点点蒜粉,就可以开吃了。

酥、脆、香!好吃!

今天做了包子和花卷

谢谢大家!!周末愉快!!

秀秀 发表评论于
回复 'momo_sharon' 的评论 : 日本餐饮有这道菜,很好吃
momo_sharon 发表评论于
日本人也爱吃炸牛蒡,也就是牛蒡天妇罗,很好吃。
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