紫薯团子，肉松饭团子，PARTY

最近忽然喜欢做团子。圆圆的，看着就有食欲。说起来，我一直喜欢做圆圆的食物，当初便是无意间做了圆食而歪打正着地参加了夏圆圆同学的圆食活动。这次做了紫薯团子，做好了就又想起圆大盗。好像最近没有布置什么作业，拍出来外表也很一般，不过，很好吃的圆食，给圆大盗上几个。

我喜欢紫薯，又喜欢糯糯的口感，买了一个紫薯，在网上找了一下，就决定做紫薯团子。

主料:紫薯    
辅料:糯米粉适量    水磨粉适量

紫薯团子的做法步骤:
1. 把紫薯切片放微波炉高火转5～6分钟。
    -- 我是对切然后微波炉5分钟，稍凉后去皮
2. 冷却后放粉碎机加牛奶粉碎。(也可放保鲜袋用杆面杖压成泥。)
   --我是直接捣成泥
3. 热锅热油煸炒紫薯至收干，中火当心炒焦(可加点白糖，根据个人喜好)。剩余粉
碎机的紫薯掺和在糯米粉里。
   -- 我是直接加少许油加牛奶搅拌   
4. 糯米和水磨粉的比例一比三。这样的团子糯度刚好。
  -- 我用了两大勺糯米粉六大勺菱粉
5. 加水揉匀米粉。捏成团。
6. 冷水上锅蒸15分钟。

7 蒸好，开吃。

 

也可以在里面包豆沙、奶黄等等，就像雪花做的那样，还可以在外面撒椰丝。

除了紫薯团子，最近常做饭团子。儿子不爱吃饭，但是做成饭团子他就会吃很多。也是非常简单，没有什么技术含量。

1.烧好的饭。如果是冷饭，在微波炉加热。
2.趁热拌入寿司醋和黑白芝麻和RICE SEASONING，搅拌均匀
  这是我常用的RICE SEASONING

3.取一张保鲜膜，把米饭平铺在上面，中间放上一小搓肉松
4.用手把保鲜膜的边边提起来，捏成一个团子

有一个外面粘上揉碎的海苔。

还有昨天做的花卷，很好吃。

 

前段时间有点事，不太来文学城。而且最近有点懒得上帖。MEMORIAL DAY的时候去朋友家PARTY，顺手拍了几个菜。难得做个帖子，一起贴上来。都是大家带来的菜，现在的人都好会做，菜都做得好漂亮。

PARTY的主人是我的朋友，夫妻合开了公司，现在公司已经是五百人。大家聊天时聊起了"欢乐颂"，可见这部剧真够热的。说到国内现在物欲横流，过于追求奢侈品牌，朋友深有感触地说。她每次回国，她的侄女就会说，姑姑你在美国那么多年，事业也很成功，怎么穿得这么普通，都不是奢侈品牌。然后侄女每次都会要求Channel 和Gucci的衣物。相比之下，她自己的女儿也在上大学，穿着非常朴素，用的都是非名牌包包。她说要给女儿买个Coach包。Coach只是普通牌子而已，她的女儿还是谢绝说，我现在用这种包，别人一看就是父母买的。相比之下，我真是喜欢美国教育出来的孩子在物质上面的观念。

最后是我们上个月种的两棵DOGWOOD TREE。因为东东问起，我自己前面也絮叨过多次。从三月开始想种树，然后决定种DOGWOOD TREE，然后发觉社区要经历很麻烦的申请手续，然后得到批准，然后已经到五月树都不好买了。终于买到树并请人种下。希望能好好的长。哈哈，做点园艺的事挺不容易的。