咸菜笋肉馅包子 南方人做的 有图有真相

咸菜笋肉馅包子 南方人做的 有图有真相

这几天冷,晨练跑步,冷空气让自己锻炼一下,吃货好当,但不能忘了形象.

 

本人的菜文,写到这,有朋友说,你这可怜的南方人,面食不能!谁说哒?今个就来倆,让大家瞧瞧吧.先声明,笑得肚子疼,别找我!

先是发面儿.

之后就再揉啊,揉啊的.现在明白了,这多揉,不能省.

馅儿,做了俩样儿的: 咸菜,笋丝和鸡肉馅,再鸡肉拌上银耳碎的.没吃过吧?这银耳是炖鸡汤的时候,煨熟过的,不然不烂,就不好吃了.

包子就咸菜笋肉馅, 银耳和鸡肉的,准备做西式的夹心面包(包子)卷,方法和蒸的包子大同小异,就是用烤的(140度C)罢了.和中式包子PK一下.

包子包上了,再养会儿.二次发一下.

蒸出来以后,再放一下.这样形状保持得比较好.

开吃,牙米.

 

西式的面包,做长条形的,象法棍包那样.接合的缝隙捏在下面看不到了.

刷上蛋液,别忘了”通气孔”了.进烤箱25分钟吧,好啦.

切开来是这样儿的.

口感是脆脆的.

呣,吃不下这些啦.留这一周里,晚上懒的时候吃!

这就叫,明知道山有虎,就专摸虎P鼓!

谢谢观赏.