夏日甜点：小孩子们热爱的彩虹花花果冻

这个果冻很容易做，材料也很简单，最主要的是小孩子们的大爱。每次party我如果带上一盘的话，都会被小孩子们抢光：）

材料：

4 盒 不同味道不同颜色的果冻粉 assorted flavored gelatin （我这次用了 apricot, lime, berry blue, cherry lemonade)
6 包 unflavored gelatin
5 份 3/4 cups boiling water
1 罐 (14 ounces) sweetened condensed milk 
1/4 cup cold water

 

两个 9 inches x 9 inches 方形容器 （您也可以用其他的容器），在容器内喷一点cooking spray防粘。

做法:

你可以先想好自己要把哪两种颜色放在最外面，我这次选择的是红色和蓝色。

 

1. 准备一个小碗，在小碗里混合一包 flavored gelatin 和一包unflavored gelatin，然后倒入一杯开水，轻轻搅动直到gelatin粉全部融化。把果冻液倒入做了防粘处理的容器里，然后放入冰箱冷藏室冷藏至果冻液刚好凝固，但还没有变硬就可以了，这个过程大约20分钟左右。我一般用手轻轻触摸果冻表面，只要不沾手就可以了，这时候千万不要让果冻变硬，否则最后切割果冻时会出现果冻层分离现象。

 

2. 在准备第一层果冻层的同时，准备一个大碗，在大碗里把  condensed milk 和一杯开水混合。在另一个小碗里把两包unflavored gelatin和1/4杯的冷水混合后，静置一分钟，然后倒入  3/4 杯的 开水， 混合均匀。 最后把无味gelatin液倒入装condensed 的大碗中，混合均匀。

3，把一杯（2）中 奶液分成两份，轻轻用勺子把奶液浇在第一层果冻层上，然后放入冰箱冷藏室冷藏至刚好凝固，但还没有变硬就可以了。大约 20分钟。

4， 然后如（1）准备第二层果冻液，把第二层果冻液盖在第一层凝固的奶液上。第二层果冻液凝固后盖第二层奶液，冷藏至凝固。

 

5，然后依次这样准备第三层果冻层和第三层奶液层，最后第四层是果冻层。
6，把最后第四层果冻层盖好后。然后让整个果冻在冷藏室至少冷藏1个小时，用手触摸的感觉果冻硬硬的就可以了。

7，用你喜欢的cookie cuter来切果冻，这样你就有各种图案的果冻了，这个时候叫小孩子来帮忙的话，他们会兴奋得不得了：）

 

看一看，里面真的是象彩虹一层一层的。