朗姆酒泡过的蓝莓，香气扑鼻，和椰蓉馅搭配，超级美味！
椰蓉控童鞋们，不妨试试这款椰蓉派，一口咬下去，满嘴椰香～～
食材明细
朗姆蓝莓椰蓉派的做法步骤
-
1准备好椰蓉馅的材料。 -
2黄油室温软化，加入白糖搅打均匀，颜色烧发白。 -
3加入蛋黄，搅打至体积变大且蓬松的状态。 -
4然后倒入椰蓉，用橡皮刮刀翻拌均匀。 -
5做好的椰蓉，如果一次性用不完，可冷藏。 -
6冷藏的黄油切小块，加入低粉中。 -
7用手掌将粉和黄油搓匀，成面包屑状。然后加入一个蛋黄。 -
8用手轻抓成面团，放入冰箱冷藏30分钟。 -
9准备好蓝莓干，放入朗姆酒中浸泡20分钟。 -
10将冷藏好的面团取出，用擀面杖擀成3mm厚的面片。 -
11将面片放入模具中，贴紧，用擀面杖擀去多余的部分。 -
12用叉子在饼底插上小洞，将椰蓉馅装入裱花袋中，挤入到模具中，9分满。 -
13将泡好的蓝莓干嵌入椰蓉馅中。烤箱预热，175度烤10分钟，上色后马上转140度继续烘烤15分钟即可。
小窍门
记得在饼底插上小洞洞，以防受热鼓包变形。
椰蓉馅一次性用不完的话可以装入保鲜袋，放入冰箱冷藏，5天内用完。
椰蓉馅一次性用不完的话可以装入保鲜袋，放入冰箱冷藏，5天内用完。
使用的厨具：电烤箱
