绿色竹香米饭 罂粟籽香芋鸡

绿色竹香米饭 罂粟籽香芋鸡

在西澳野外旅行10天，回来掉了几斤肥膘，自己尚满意。晚上做的这餐，要继续保持“水准”。

绿色的米，是竹子精华和短米加工在一起的。有的西人健康食品店能看到，这款是在一间本地的维他命Health Shop买的，它吸水量较普通米小，因为进过“前加工”过。

芋头是西人的园子里的本地货，比在国内的大个。我就将它切中块，油煎过，一半冷冻以后吃，一半来烧鸡煲。

鸡也是切件，大小不一，适合不同人的口味儿。家另一半不吃皮和骨头，所以分项切得乱七八糟。吃是一样。

配料：茴香半个。

做法：

绿色竹香米免洗，在饭煲里，米水3：2煮熟；

鸡件用盐糖料酒罂粟籽腌过，在热油里煎半熟，同时另锅把茴香蒜片和姜片爆香。

之后下煎好的鸡件和芋头块，点酒和少量的水，烧开盖盖转中火。煮约20分钟，到味道匀了，汁收了，起锅，成了。

随便配个素菜，蚝油炒菜皮，粗纤维，好。

 

这样简单的一餐，可以么？