百花炸虾

百花炸虾～～
材料：新鲜大虾12只、水发香茹2个、彩椒1/3、韭菜或香葱少许。
调料：料酒、盐、白胡椒粉、鸡蛋1个、面粉3汤匙。

操作：虾洗干净，留尾剥壳去头，用刀划背去虾线，处理好的虾用料酒、白胡椒粉、盐搅拌均匀腌制备用。

做裹料：3汤匙面粉加入鸡蛋两个、切碎的彩椒韭菜香茹和适量清水搅拌成糊状。
腌制入味的虾裹上面糊入油锅炸至金黄色捞出控油即可。

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