这两周开始跟看了几个Martha Stewart 的做菜片子, 觉得她把做饭的过程解释的很简单, 听说不少观众对她那样的示范很不满意, 因为很多她做起来很简单的东西真做起来一点也不容易.
边看电视边写下了几个做意面和甜点的方子. 我本性难改, 方子在边上摆着, 实际做起来又随性的很.
鸡蛋豆腐玛芬: 4个鸡蛋, 蛋黄蛋白分开. 蛋黄打散, 里面放半合嫩豆腐, 少许柠檬皮, 少许柠檬汁, 1/4杯面粉, 少许糖混合.
蛋白和1/4杯糖打到稠, 慢慢加入蛋黄混合物, 放入玛芬杯, 一共12个. 375度30分钟.
烤出来的玛芬很软, 有点象海绵蛋糕.
中间戳个小洞, 放点篮莓酱, 2片甜水梨, 再撒点糖粉:
中间放点奶油, 撒点糖粉又是另一番口味:
看到菲儿的麻花帖想吃不想和面, 今天看到用冷冻酥皮做的, 于是就想试试. 皮上刷了黄油和蜂蜜, 400度15分钟, 好吃但怎么看着都不像麻花:)
用一半的皮包了起司馅, 烤出来一样好吃.
做吃的坏处就是做了就想吃, 一不留神就吃进很多热卡, 今天的5迈白走了:)
但想想做吃的好处哈, 心情特好, 谗猫我看饮食频道大脑一定分泌大量的多巴胺, 要不怎么看吃的做吃的会那么开心放松呢?!
前天上班收到一个信封, 里面一封感谢信外加50块的餐馆卷, 那个病人都出院几周了, 没良心的我记得病人的名字但都快把脑袋想爆了也想不起来送卡病人的样子, 这是卡上写的:
Dear xxxx, Just a little thank you gift for making my stay at xxxxxx a very enjoyable one. your inspiration, hard work and heart warm care lifted my days.
thank you again. K & P Hxxx.
