我家一家大小都是海鲜fans,今晚买了四只太子龙虾+一只温哥华螃蟹,我负责给他们洗澡,Ld负责杀。。。场面有些血腥暴力,呃,我就躲客厅里去了。等杀手干完活我回去剁蒜蓉,蒜蓉里拌一点盐和油,搁龙虾螃蟹上,再放大锅开水蒸。一个盘放两只(4件)蒸十分钟搞定。
莲藕排骨汤更简单,排骨洗净放冷水里煮开煲上,一小时后放莲藕。煲越久越好能有个3小时最完美。但是下午没时间了,一个半小时其实也已经有藕的清香夹着排骨的肉香缭绕整个厨房。我不爱用高压锅,感觉速成的还是少了那份慢火细熬的味道。
再炒上一盘蒜蓉芥兰(广东人貌似都很爱蒜蓉蒸蒜蓉炒)。香喷喷滴晚餐上桌。娃们一人干掉一只龙虾,螃蟹四人分着吃。爽就一个字。