【空气炸锅】与电饭锅合作炖肘子+炸花生

2 微波炉，电饭煲，面包机，空气炸锅~~~拜高科技所赐，各种厨房神器的开发上市的确给自己做饭的上班族带来不少方便！

 

拥有这些神器之后，如何挖掘潜力，制造惊喜，也是一个蛮有创意的挑战！我家自从买了空气炸锅，几乎天天使用呢~~~不少成果已经先在几个群里即时分享过了。今天给更多的吃货朋友分享这道超级简单的肉菜，继续‘贴秋膘’：）

 

上周末亚特兰大的朋友过来看橄榄球赛，买了个肘子，个头不大，于是想着用空气炸锅来代替焯水或炸皮的步骤：

 

我懒，一般都是用默认的最高温度（200 °C），先来5分钟，翻个面再5分钟。不行再加5分钟~~~直到满意为止。

 

然后刮洗干净放入电高压锅，选煮肉档~~~时间到：

 

稍微凉一下，趁肉软把骨头拆下来，放入冰箱。冷了才好切：

 

葱姜油很得朋友的青睐~~~做法请看旧贴：

【实验汇报】电饭锅版葱油鸡

 

朋友一家都是川人，又做了个麻辣汁~~~可用老干妈香辣酱加酱油糖醋花椒油，再加一小勺葱姜油：

 

汤就炖了萝卜：

 

平时老两口吃饭，更喜欢买这种，肥肉少，廋的比较多：

 

电高压锅里加酱油料酒糖等自己喜欢的红烧料，按下按钮，到时候就可以出锅了~~~带饭特别方便，早上做都来得及：

 

 

再上几个招待朋友的家常菜吧~~~

 

糖醋排骨（也用了空气炸锅，做法以后专写一篇：）

 

卤凤爪（参考：【家常便饭】我家的陈年老卤）

 

空气炸锅版的三文鱼也受到欢迎：

【空气炸锅】快手三文鱼+香蕉三明治

 

下面都是素菜~~~朋友也给这个‘素鸡丝’点赞了：

【家常便饭】素鸡丝（空气炸锅菜谱之一）

 

青椒藕丁，用培根碎呛锅再炒：

 

葱油海带结~~~配肘子的葱姜油，顺便拌了这个：

 

茄子炒豇豆~~~先炒豇豆焖着，同时用空气炸锅炸了一下茄子。再混到以前调味就好：

 

剁椒佛手瓜拌海蜇：

 

上汤萝卜（参考：【家常便饭】‘贫富’双宜的萝卜）

 

蒸茄子~~~浇汁是青椒西红柿，以后再写专贴介绍这道贵州人的家常菜吧：）

 

花生也用空气炸锅：

 

喷了一点油，以前用200°C炸焦过，所以这次减到170°C。一分钟看一下，5分钟就好了（花生的大小和用量不同都需要调整，所以还是自己勤快点检查比较好：

 

还做了青椒小鱼：

 

最后是藜麦饭，做法最近发过：

【家常便饭】中式藜麦饭

 

 

 

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