意大利龙虾面与龙虾碗盘

有时候看美食贴，觉得有些文字写得好，比如一个博客写意大利龙虾面：”每天叫醒我们的不是闹钟，而是食物。我们在吃的期盼中睡去，又在吃的期盼中醒来。我们不是正在吃着，就是正在去吃的路上。无论饥或饱，我们脑海里永远都回荡着先贤的光辉思想：“不管大意面还是小意面，香的就是好意面。  “

又会写，还会做美食的人，真实有才啊，佩服佩服！

 

剧团用的龙虾是已经加工好的龙虾，把龙虾肉剥离出来，浸泡在温热的黄油中以保持鲜味，葱，蒜，姜，和野生菌，下锅用油炒香，放入番茄，盐，新鲜奶油和胡椒粉，炒好以后待用。

面条用机器制作好以后，最好用大锅，水宽，水沸腾过后，下面，煮好以后，用冷水淋，沥水过后放入热锅中，加入炒好的配料，另外加了九层塔制作的意大利pesto，调好面条以后，最后面条上放奶酪加入黄油中的龙虾肉。

 

据科学家研究，面煮好以后，用冷水淋，然后回到锅里暖温热，不但口感好，而且营养价值增加不少

最后看看装面条的碗：

这个碗，是台湾早期，所谓早期也就是50年前的龙虾碗。剧团在网络上查了一下，为什么台湾喜欢制作手工绘画的虾盘碗呢？

原来绘虾意取闽南台语"感谢" 表现先民感恩乐天 朴拙古趣之情味

图片来自网络

后面这些图片来自台湾一收藏爱好者浮云的图片

这些碗盘，都很古朴，充满趣味

 

 

日本占领时期的一个鱼盘，绘画精美

谢谢来访！大家周末愉快！