下酒的好菜：油爆虾

很多人喝酒，就是为了喝酒，我喝酒有两个目的：第一个是开心，第二个是吃菜。换句话说，酒是下菜的酒，酒是为了下菜！哈哈

下酒菜可以列出一个500页的单子，但是，我觉得下酒菜最好的菜就是油爆虾。

想喝酒了，就下厨房，炒一盘油爆虾，一口酒，一只虾，一个人，一发呆，一喝醉，一睡觉，一舒服！

买20-30头的大青虾

收拾干净，去掉虾线。

小香葱若干，多点儿好。

生姜一块，切成细丝。

热油锅，大油烧热，先放姜丝，然后将虾爆炒，变色后放入白糖46克，酱油51克，翻炒一分钟，放入切好的小香葱，待小香葱变色。出锅。

喝一口酒，吃一只虾！（也可以吃一只虾，喝一口酒），直到酒干虾无，最后用油爆虾的汤汁泡饭。随即感到酒足饭饱，性福满满。

《版权喝酒所有，翻印吃虾不究》

嗨，光顾吃虾，往了喝酒了。

没事儿，明天再做下酒菜，接着吃菜，喝酒不喝酒都不重要！