好吃不过饺子，春节必备良品

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食材明细

• 猪肉260克
• 韭菜80克
• 姜3克
• 饺子皮30个左右
• 盐2克
• 淀粉20克
• 胡椒粉少许
• 酱油5克
• 蚝油17克
• 料酒10克
• 花生油10克

• 咸鲜口味
• 蒸工艺
• 半小时耗时
• 普通难度

韭菜大肉饺的做法步骤

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  1

  韭菜洗净切碎，姜剁成末
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  2

  猪肉挑肥瘦相间的，剁碎或用绞肉机绞碎
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  3

  放入花生油，韭菜，蚝油，酱油，胡椒粉，淀粉，姜末，盐，料酒
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  4

  全部朝一个方向拌匀
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  5

  取一个饺子皮，放上适量的肉馅，用清水抹2/3圈皮上
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  6

  一个手捏，一个手推的折起捏紧即可
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  7

  烧开一锅水，放入蒸架，饺子放上，盖上盖子蒸12分钟左右即可
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  8

  开吃咯

使用的厨具：蒸锅