新泽西及美国东北部花园菜园园艺指南（5月-6月）全年补齐
大部分内容仍然参照
James Underwood Crockett
1977年版本
Crockett' Victory Garden
这里是5月到6月指南。一年其它月份7-4月可参照我以下博客
http://blog.wenxuecity.com/myblog/67477/112195.html
http://blog.wenxuecity.com/myblog/67477/201701/20095.html
5月
种植：Asparagus 芦笋，Basil 罗勒，broccoli 西兰花, Cabbage 卷心菜， carrots 胡萝卜， cauliflower花椰菜，Dahlias大丽花， Garlic 蒜, Lettuce 生菜, Potatoes 土豆 , Radishes 萝卜, Shallots葱， Squash 西葫芦
间苗：beet 甜菜，broccoli 西兰花, Cabbage 卷心菜， carrots 胡萝卜，cauliflower花椰菜，corn 玉米，Endive 苣荬菜，Onion 洋葱，Squash 西葫芦，Turnips 芜菁
移植：Cucumber 黄瓜，Dahlias 大丽花，Melon 甜瓜哈密瓜，New Zealand Spinach 新西兰菠菜（番杏），Parsley 西芹，Petunias 矮牵牛，Rhododendrons 大杜鹃，Silver Fleece Vine 夏雪葛，Squash 西葫芦，Sweet Potato 番薯地瓜，Tomatoes 番茄
收获：Asparagus 芦笋， Lettuce 生菜, Onion 洋葱， Radishes 萝卜,Spinach 菠菜，Turnips 芜菁
其它：Chrysanthemum 菊花, 果树，Roses 月季玫瑰, Strawberry 草莓, Tulips 郁金香
5月是本年的第一个收获季。其它工作也异常繁忙。3/4月的苗需要关注。会出现蚜虫和食叶害虫。5月的天气也不稳定。本月主要工作就是移植和种植，要在月底前将每一寸土地填满。
Asparagus 芦笋，生长缓慢，需要肥沃深厚疏松的土壤。春季底肥后，每3个月追肥一次。可用种子播种，第3年后收获。可买一年生种苗。
Basil 罗勒，本月可以直播于肥沃疏松土壤。6月间苗。采食外层叶片。
Beans 豆角，最好的品种是 bush 和 snap bean。播种前浸种几小时。
Bush bean 生长快速，收获期集中，收获之后可以全株拔除做肥料并换种其它作物。可以每10天播种一次，直到8月，浅播并坚实覆土。45-60天后可收获，经过2周收获期可拔除。因为生长期短，少病虫害。风味比 Pole bean 好。
Bush bean与 Pole bean 对比，后者：需时间和金钱树立木桩或网以供攀爬，省土地，供应量少但持续，秋季枝叶茂盛易产生虫害。
5月中当土壤温度达到55F12C播种，以防低温烂种。而稍微耐寒品种如 Fava 和 English Broad bean 要早些播。可将温度计埋在土壤中一小时后测量温度。
beet 甜菜，4月播种后现在已经有几厘米高，此时间苗。间下来的苗可另外移植或食用。
broccoli 西兰花, 可再次播种。土壤施一些石灰预防虫害。
Cabbage 卷心菜， 本月播种。土壤施一些石灰预防虫害。
carrots 胡萝卜，间苗。可再次播种。施肥2次，一次10厘米高，另一次20厘米高。
cauliflower花椰菜，可再次播种。土壤加石灰。
Chrysanthemum 菊花, 此时可以分株（dividing）繁殖。从8月开花到10月。
corn 玉米，种苗如果此时遇到寒流要用稻草等遮蔽。
Cucumber 黄瓜，喜温暖（80F27C）湿润。上年秋天准备土壤，加腐熟堆肥和石灰；现在春天加底肥或缓释肥。将种苗种入土中，勿打散根团。
Dahlias大丽花，原产于墨西哥，喜暖喜阳。当最后一次霜降过后一星期种植球根。
Garlic 蒜, 喜欢排水性良好的沙质土壤，加有机质和石灰。将蒜瓣浅埋入土中，勤除草。
Lettuce 生菜, 5月有第一批收获。同时持续每周少量播种，夏天选择耐热品种，直到早秋，即可保证收获不断。
Melon 甜瓜哈密瓜，土壤准备要点与黄瓜相似，都需要温暖和肥料。支撑物可以减少空间占用，使果实清洁，以免蛞蝓侵噬。5月初，在前一秋天已加入肥料和石灰的土壤中再加入堆肥，用塑料布草垫等保温。5月底将种苗种入，将肥料用水稀释浇灌。
New Zealand Spinach 新西兰菠菜（番杏），是菠菜的良好夏季替代品。将4月播种已经长成的种苗定植于土壤，将肥料用水稀释浇灌。
Parsley 西芹，5月将3月播种已经长成的幼苗定植于户外，注意不要太深太浅，要于育苗时深度相等。采食外叶，植株会不断长大。
Petunias 矮牵牛，是夏天最流行的一年生植物。为了持续开花，应该摘除残花以避免产生种子消耗能量。将12月和1月播种的小苗在3月于冷室耐寒，5月定植户外。这些实生苗远比扦插苗强壮。
Potatoes 土豆 , 此时施肥，5-10-10。培土以促进根部生长。5月初可再种植一波土豆。
Radishes 萝卜, 本月第一批收获。坚持每周少量持续播种至6月1日。土壤保持肥沃湿润。
Rhododendrons 大叶杜鹃，喜荫，可于本月移植定植以减少根休克。
Roses 月季玫瑰，好像逃脱不了任何一种病害虫害。5月主要是蚜虫和黑斑病 black spot。可购买喷洒化学药剂防治。
Shallots 红葱头，属于洋葱类。有洋葱和蒜的味道。耐寒。于春天或秋天种植小球茎。喜光照，干燥，种于排水性良好的土壤。
Silver Fleece Vine 夏雪葛，拉丁文 polygonum aubertii，原产于中国西部。可生长于美国全境和加拿大南部。夏天藤蔓攀爬在篱笆上开满小花。
Spinach 菠菜，可采收第一波。全株采摘。
Squash 西葫芦，果实巨大，生长缓慢，喜温暖。在5月末或6月初播种。准备较大种植坑，混入堆肥和底肥，再堆土形成小丘，每处小丘直播6粒种子。发芽后间苗成2株。
Strawberry 草莓, 开始开花。如果是本年刚种植，为了繁殖更多植株，可摘掉花苞促进匍匐茎 runners 萌生。
Sweet Potato 番薯地瓜，喜温暖，喜欢贫瘠干燥微酸性土壤，只需要少量肥料。可购买块根种植。或于4月份将未经化学处理的市售番薯种在温暖室内，5月发芽和萌发不定根时截取种入室外。种在大花盆中也可以收获。
Tomatoes 番茄，本月可以将种苗移入冷室进行耐寒训练。准备土壤：堆肥，石灰，和化肥5-10-5。与其它植物不同，要将种苗稍微深埋，促发不定根以利长期生长。
Tulips 郁金香，花季接近尾声。但为了保证来年开花，应该让植株继续生长。可在7月当叶子变黄就挖出来休眠，秋天再种植。也可以保留在原地，来年春天仍然会开花。
Turnips 芜菁，可于月底收获。
问题与答案
1，问：吊挂金钟 fuchsia 需要多少阳光？
答：半光半遮荫。将残花摘除，会使花季保持到秋初。
2，问：为什么我们有几棵狗木 dogwood 不开花？
答：也许树龄太小。也许阳光不足。
3，问：如何避免种苗因过湿死亡？
答：播种要留有间隔。避免过多浇水，最好在清晨浇上，使土壤在夜间能保持干燥。
4，如何对待徒长过高的番茄苗？
答：定植时直接将子叶以下部位全部埋入土壤中，这样讲促进不定根生长。
6月
种植：Beans 豆角，Beets 甜菜， carrots 胡萝卜，Pumpkin 南瓜， Squash 西葫芦
间苗：Basil 罗勒九层塔，beet 甜菜，carrots 胡萝卜，Pumpkin 南瓜
播种：Cabbage 卷心菜，cauliflower花椰菜，corn 玉米
移植：Cabbage 卷心菜，cauliflower花椰菜，Celery 芹菜，Eggplant 茄子，Okra 秋葵，Peppers 青椒辣椒，Squash 西葫芦
收获： Beans 豆角，Beets 甜菜，broccoli 西兰花, Cabbage 卷心菜， carrots 胡萝卜，New Zealand Spinach 新西兰菠菜（番杏），Parsley 西芹，peas 豌豆，Potatoes 土豆 , Swiss Chard 瑞士甜菜或牛皮菜
其它：Chrysanthemum 菊花, Endive 苦油麦菜，Irises 鸢尾，leeks 大葱, Onion 洋葱，Rosemary 迷迭香，Tomatoes 番茄
6月是夏天，室外温度在55F12C以上。可将不耐寒的药草 Herbs 搬到户外，大部分种苗定植到户外。因为阳光强，本月播种的深度要比4月5月播种的深2倍。使用冷室 Cold frame 播种更经济方便，因为可密集播种，并为种苗提供了新鲜空气和阳光，也防风。此时可用冷室播种Lettuce生菜，broccoli 西兰花, Cabbage 卷心菜等；还可以播种两年生和多年生植物，以便秋天移植或在此过冬后次年春天移植。可在本月订购两年生和多年生植物种子，在7月播种，在霜降前有足够的时间成长以便过冬，次年即可开花。
本月可以播种一些一年生草花，为7月的断档做准备。
Basil 罗勒九层塔，可将5月播种的种苗定植到户外。当出现花苞时即将植株上部剪除，以利枝叶萌生。
Beans 豆角，5月播种的丛生豆角Bush Bean 已经可以收获。豆角最初有一波大收获，在之后的两个星期会陆续有一些零散收获。要在豆荚幼小，豆子尚未变老之时收获。选择晴朗天气，避免有露水或雨水，以免植株感染疾病。2周的收获期过后即将整个植株拔除，并另外择地立即再播种一批。
Beets 甜菜，将2月室内播种4月定植户外的甜菜采收。将4月直播的间苗。本月再次播种以便秋天收获。
broccoli 西兰花, 可以采收主干上的主花头，一周之内将会有花头再次长出，即使尺寸较小但味道同样很好。将采摘的花头套上塑料袋即可于冰箱保存。
Brussels Sprouts 孢子甘蓝，播种。
Cabbage 卷心菜，分期分批少量播种直到6月，可持续少量收获。间苗，施肥。
carrots 胡萝卜，4月播种的现在可以收获。5月播种的现在可以间苗。间苗的时候小心，勿干扰留下来的健康苗的根。6月继续播种，保湿。
cauliflower 花椰菜，4月播种的苗已经长出茶杯大小的花苞，为了使花苞继续长大而不是开花，应使之避光。选择晴朗干燥天气，将植株外叶包紧花苞，并用橡皮筋系紧直到成熟期。紫色品种不需避光，但喜冷凉，又因其生长期太长，可在6月播种，只有10月一季收获。
Celery 芹菜，2月播种的可在6月移植，当室外温度稳定在55F12C以上。太早移植会使之开花，无法食用。喜湿润和肥沃疏松土壤。移植期施肥10-10-10，之后施肥2次5-10-5，于7月中和8月中。
Chrysanthemum 菊花, 摘芯。
corn 玉米，可用 Sevin 控制玉米螟虫。玉米会有孽生根生产，供给营养。6月底可再播种一次。
Eggplant 茄子，喜炎热高温，湿润，肥。定植。施底肥5-10-5。
Endive 苦油麦菜，将外叶用橡皮筋包扎，减少内部光照可避免苦味。
Irises 鸢尾，德国或法国鸢尾在花季后进入半休眠状态，可将3或4年生植株分株繁殖。在土壤里加入堆肥，泥炭和骨粉。
leeks 大葱, 培土加肥。
New Zealand Spinach 新西兰菠菜（番杏），摘芯促进丛生。采摘外叶食用。
Okra 秋葵，定植户外，施肥。
Onion 洋葱，病虫害很少。如果天气过度潮湿患病，可喷洒马拉松。
Parsley 西芹，采摘外叶食用。如果生长迟缓，可施肥5-10-5。
peas 豌豆，收获。当整个收获季节过后，将植株投入堆肥箱是非常好的氮肥原料。
Peppers 青椒辣椒，一定要等室外温度稳定在55F12C以上移植。如果温度持续很低，可将种苗假植在5英寸稍大一些的苗盆，稍后再定植。喜肥沃疏松土壤，加堆肥，并施肥5-10-5。
Potatoes 土豆 , 培土。若早成熟品种的叶子变黄，说明进入收获期。等待所有叶子变黄干枯，即可全部挖掘出来收获。
Pumpkin 南瓜，喜重肥，成熟期4个月以上。挖一个大坑，混合堆肥和缓释肥，播种6颗，之后去弱存壮间苗为2棵。
Rosemary 迷迭香，种在干燥排水性好的土壤中会有更浓的香气（大多数地中海药草相似）。畏寒，冬天北方需搬入室内。很容易扦插繁殖。
Squash 西葫芦，将4月播种苗定植户外。也可在月初直播，条件与南瓜类似：挖一个大坑，混合堆肥和缓释肥，播种6颗，之后去弱存壮间苗为2棵。
Swiss Chard 瑞士甜菜或牛皮菜，采食外叶。追肥10-10-10。
Tomatoes 番茄，遇到番茄烂底病 blossom-end rot ，即在果实底部发生黑色腐烂。可通过撒石灰补钙，将Ph提高到6.8-7.0。并注意在植株根部覆盖如 mulch，稻草等保湿。
问题与答案
问，2年了芍药还不开花。
答，要强日照。要浅埋：可在秋天挖出，重新种浅一些，将芽种在5厘米深。补充骨粉。
问，天竺葵 geraniums 叶子旺盛但不开花。
答，少浇水保持土壤稍干，多日照，别太多施肥。
上几张我今年拍摄的图片
