在生活中常常可以见到这样的现象，相同年龄的人，外表上看可相差十岁以上，即有些人青春常驻，有些人未老先衰。研究表明，未老先衰是由多种原因造成的，其中一些催人早衰的物质对人体的影响是一条重要原因。（照片来自网络）
这些物质包括：
1. 含铝食品 铅会使脑内去钾肾上腺素，多巴胺和5-羟色胺的含量明显降低，造成神经质传导阻滞，引起记忆力衰退，痴呆症，智力发育障碍等症。人体摄铝过多，还会直接破坏神经细胞内遗传物质脱氧核糖核酸功能，不仅易使人换痴呆症，而且促使人过早衰老。
2. 腌制品 在腌制鱼，肉，菜等时，容易使加入的食盐转化成亚硝酸盐，它在体内酶的催化作用下易与体内的胺类物质作用生产亚硝胺类的致癌物质，人吃多了易患癌症，并促使人体早衰。
3. 霉变物 粮食，油类，花生，肉类等食品发生霉变时，会产生大量的病菌和黄曲霉毒素，这些发霉食品食用后，轻则产生腹泻，呕吐，头昏，肠炎等症，重则致癌致畸，并促使人早衰。
4. 水垢 茶具或水具用久后会产生水垢，如不及时清除干净，经常饮用回引起消化，神经，泌尿，造血等系统的病变而引起衰老，这是由于水垢中含有较多的有害金属元素如镉，汞，砷，铝等造成的。有人曾对装过98天开水的热水瓶中的水垢进行化学分析，发现有害金属元素较高，镉为0.034毫克，汞0.44毫克，砷0.21毫克，铝0.012毫克。
5. 过氧脂类 过氧脂质是一种不饱和脂肪酸的过氧化产物。例如炸过鱼，虾等的食用油，放置久后即可产生过氧脂质；长期晒在阳光下的鱼干，腌肉等；长期存放的饼干，油脂等，特别是容易产生哈喇味的油脂，油脂酸败产生过氧脂质。研究发现，过氧脂质进入人体后，会对体内酶系统及维生素等产生破坏作用，并促使人衰老。
6. 高温油烟 最近，美国国家癌症研究所的研究人员说，中国人喜欢用高温食用油炒菜，灶台温度比西方家庭的灶台温度高出约50%。由于食用油在高温的催化下会释放出含有丁二烯成分的烟雾，而长期大量吸入这种物质不仅会改变人的遗传免疫功能，催人早衰，而且易患肺癌，据他们的研究报告，菜籽油比花生油的致癌危险性更大，因高温下菜籽油比花生油释放的丁二烯成分要高出22倍。为减少这种危害，炒菜时油加热时最好不超过油的沸点，以免引起油烟损害健康。
7. 烟雾 当炉火，香烟，空气中的有害气体（如雾霾），经过呼吸道吸入肺部后，渗透到血液里，给人带来极大的危害。尤其是吸烟者，将烟吸入肺部，尼古丁，焦油及一氧化碳等为胆固醇的沉积提供了条件，会造成动脉硬化，促人衰老。
8. 酒精饮料 生活中大量或经常饮酒，特别是那些体内缺少酒精降解酶的人，会使肝脏发生酒精中毒而致发炎，肿大，导致男性精子畸形，性功能衰老，阳痿等，女子则出现月经不调，停止排卵，性欲减退等早衰现象。
所以适当改变生活方式，尽量避免上述物质，可以帮助你延年益寿，同时保持一个年轻的外表。
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