试做菠萝反转蛋糕

这真是一款简单易做的蛋糕，看一眼就爱上了它，我已经迫不及待了～～～
用料
1罐（398毫升）片状菠萝罐头
80克 黄糖
180克（约一杯）无漂白面粉
5毫升（一茶匙）泡打粉
1毫升（四分之一茶匙）盐
3个 特大号鸡蛋 蛋清和蛋黄分开
100克 白糖
115克（二分之一杯）无盐黄油 室温软化
5毫升（一茶匙）香草精

做法
1，    取出菠萝沥干水分，菠萝汁待用
2，    一半黄油切丁，加热融化后倒入烤蛋糕容器中（如果是可脱底模具，要铺锡箔纸，以免黄油从底部流出），把黄糖过筛，均匀地撒入黄油中，铺上菠萝片，待用
3，    把面粉，泡打粉，盐混合均匀过筛
4，    用打蛋器打发蛋白，打的过程中，分两次加入一半量的白糖
5，    把剩余的黄油，蛋黄，香草精和剩余的另一半白糖用打蛋器打匀
6，    将料3和5汤匙的菠萝汁分次加入5中，拌成没有颗粒的面糊
7，    将料6和料4混合均匀，倒入铺好菠萝片的蛋糕模中
8，    放进预热350度的烤箱，烤四十五分钟或直到不粘牙签为止
9，    从烤箱取出晾15分钟，倒扣在一个大盘子里

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香喷喷的蛋糕出炉了！