店里买的香浓甜醋非常贵, Chef Michael 在电视教过怎么自己做这个甜醋.
一杯balsamic 醋, 1/3杯枫叶糖浆, 用火烧开后小火熬, 熬到稠即可, 大概20分钟左右, 得1/3杯不到 (记得把抽风机开大档, 要不屋子里醋味很浓).
我用陶罐熬的 (后来洗罐时发现底部开裂,可惜了才用2次), 家长说电炉热度太高又局部热引起.
拌沙拉, 咸饼干, 牛油果等等都非常好吃.
前段发的豆苗开始吃第二茬了, 很花得来很健康哈, 啥肥都不用, 天天浇水就好.
(发豆苗很容易, 豆子泡12-24小时, 大盆里放厨房纸巾或沙布, 泡好的豆子倒上面, 天天浇1-2次水就可以).
跟风做了几只风干鸡腿, 今晚蒸来吃:
