北京美食---隐藏在京城里最地道的徽菜!

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徽菜菜系

又称徽帮、皖菜

徽菜起源于古徽州

明清时期一度居于八大菜系之首

徽菜擅长烧、炖、蒸

徽菜的一大特色是讲究食补

 

徽商故里(朝内旗舰店)

这家店的环境和服务是出了名的好,店内装修大气,干净整洁明亮,服务员都很热情,会及时帮顾客换餐具,

徽商故里(朝内旗舰店)这家店的大门口的装潢大气、上档次,店内的装修风格给人一种九十年代的感觉,地毯、桌、椅擦拭的干干净净,品味徽菜,感受徽文化,一定得来徽商故里吃一吃。

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胡适一品锅

胡适一品锅¥168元/份,这道菜品是徽菜传统菜,原本叫做绩溪一品锅,用一个铁锅热腾腾地端上来,里面的食材有蛋饺、鸽蛋、肉、油豆腐,点缀着一些西兰花、萝卜、青菜,味道咸鲜微辣,食材的口感也特别鲜嫩可口。

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臭鳜鱼

臭鳜鱼¥268元/份,一般都是整条烧制,而这家店是采用的切块烧制,用石锅盛着,烹制后骨刺鱼肉分离,这样鱼肉更加鲜美美味,鱼肉嫩香,闻臭食香,是臭中逐鲜的妙品。

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其他推荐:土鸡汤、蒙城烧饼、徽府刀板香、黄山双石、徽州毛豆腐

地址: 朝阳门内南小街2号(近朝阳门)

电话:010-58646262 010-58642222

人均: 88元

江君府臭鳜鱼·徽菜(白家楼店)

江君府臭鳜鱼·徽菜(白家楼店)这家店餐厅窗明几净,连灯光也是明亮很,卫生状况非常赞,虽然地方不太显眼,但菜品绝对值得一吃,味道很正宗,菜量也不少,推荐!

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老母鸡汤

老母鸡汤这道菜色金黄悦目,鸡肉酥烂滋润,质地软嫩,汤鲜味醇,鲜香味美,原汁原味不散,香郁诱人,风味别具。

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毛豆腐

毛豆腐配以辣椒酱等佐料烧成,呈金黄色,鲜醇爽口,芳香诱人,还开胃,是徽州特殊风味菜肴。

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其他推荐:绩溪黄牛排、山粉圆子黑猪肉、红烧腊猪脚、土烧老公鸡、水芹菜

地址:白家楼桥东58号(富桥足道)

电话:010-65705527

人均: 69元

皖南水乡(蓟门桥店)

皖南水乡(蓟门桥店)这家店的装修宽敞明亮,还非常的雅气,古色古香的很有韵味,环境好,服务态度棒,在这家店用餐就是一种享受。

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糖卷果

干笋烧肉¥53元/份,这道菜品味道浓厚,烧肉细烂浓香入味,笋吸收了肉汁脆香软嫩,鲜香适口,绝对是下饭好菜。

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皖南锅巴香

皖南锅巴香¥53元/份,食材有猪肚头、鸭肫、香菇、笋等等,用鸡汤做成汤汁,浇在刚起锅的油炸锅巴上,锅巴酥松中透出清香,其味格外鲜美。

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其他推荐:木耳山药、酱烧茄子、皖南土鸡汤、黄山臭鳜鱼、铁板毛豆腐、清炒西蓝花

地址:北三环中路44号(杏坛路北)

电话:010-62055903 010-62021089

人均: 97元

同庆楼(金宝汇店)

同庆楼金宝汇店的位置位于金宝街金宝汇购物中心的7层,开门就能受到礼仪妹妹的导引,这家店内的装饰精致典雅,桌距宽绰的餐位客人互不干扰,旁边的书架上陈列着文玩,有浓郁的古韵之味。

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同庆小笼包

同庆小笼包¥38元/份,香气扑面而来,一口下去,皮嫩汤鲜,汤汁鲜美,肉馅儿肥而不腻,上面开着小口,一个都没破,直接可以吸食,超过不少小笼包老字号。

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金牌红烧肉

金牌红烧肉¥128元/份,这道菜品分量特别足,其中每一块都超大,里面的酱油放得微少,五花肉分割的好,肉烧得软烂,倒也有嚼劲比较入味,吃起来特别的香。

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其他推荐:窖香臭鳜鱼、特色堂煎毛豆腐、肥西土鸡汤、徽式酱猪手、肉汁闷野笋、黄山野生扣子菇、烧饼

地址: 北京东城区金宝街84号金宝汇购物中心2期7层

电话:010-85221916 010-85221316

人均: 61元

徽风阁(西直门)

这家餐馆位于百环家园小区的底商,店面的面积不大,但是装修的有自己的小风格,多花草的环境很优雅,桌

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徽州小炒

徽州小炒¥38元/份,这道菜品里面的食材有肉丝、笋丝、豆干、木耳肉丝等等,味道很好,咸淡适中,很下饭呢。

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黄山炖鸽

黄山炖鸽¥32元/份,汤色清白,以鸽子为主料,山药为辅,置砂锅中用炭火炖成,鸽肉酥烂,山药鲜香,原味不失。

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其他推荐:臭豆干炒芦蒿、酸辣藕带、炸春卷、酸豆角炒肉、无为杂酱

地址:交大东路39号

电话:010-62232999

人均: 117元

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