父亲节的戚风蛋饼和台式萝卜丝酥饼

昨天早上虽然没有失忆，但确实是脑震荡了。头疼头晕恶心一样没少。闺女回家过父亲节，要和妈妈一起为老爸做父亲节蛋糕，我材料倒是都有，就是这临门一脚时脑震荡患者失忆了。应该是半杯水的，我记成了三个半杯，越看越觉得不对，那个蛋黄糊稀的像是洗米水，亡羊补牢，多刷半杯粉还是不行，结果戚风蛋糕成了戚风蛋饼，还是一块缺只角的破相的饼。正打算涂上奶油将土石头变玉器，结果领导说别浪费奶油了，哪有在饼上图奶油的？

 

缺只角的破相的戚风蛋饼

 

我很丑，但我情真意切

 

尽管是父亲节，孩子还是第一位，做了两娃最爱吃的萝卜丝饼， 里面放了海米很鲜， 葱是院子里的野葱，皮酥馅香！

做萝卜丝馅的小窍门：

原料：萝卜丝，大量葱，干虾用黄酒泡软（这个一定要，否则不鲜）忘记拍照了

1：葱头和葱叶分开，葱头一定要在热油里炒出香味
2：干虾用黄酒泡软切碎，和葱头一起炒
3:关火后加控过水的萝卜丝和葱叶，加稍许糖和生粉拌匀（萝卜丝用一点盐先出水）

酥皮：

水面，油面：3 ：2 (食用油都行，除了地沟油）

水面里水和油：2：3

水麵是用油和水和的面。油面是只用油和的面

烤箱预热，375度，二十分钟

卷起来擀开后，再卷一次，然后擀成圆的酥饼皮( This was my previous photo)

见着有份， 一人一个

 

领导买了个两斤多的大萝卜，多下来的用骨头汤熬了个汤，加了鱼丸和藕

 

朋友们新周愉快！