泡菜的做法 （水清 不长白膜） 记住这6个要点

腌泡菜对于有的人来说很容易，可是对于另外一些人来说就很难，怎么都腌不好。因为会遇到很多问题。例如：为什么我的泡菜都泡软了，还是不酸? 为什么我的泡菜会长白膜？为什么我的泡菜泡久了有股臭味？
这些问题我都有答案。听我在视频里给你细细道来。
欢迎订阅我的YouTube频道：小高姐的 Magic Ingredients

配菜
莲花白 一颗
胡萝卜 一根
豆角一把
红辣椒一小把
青椒 2大勺
生姜一大块
晒过的水 五杯水多一些
泡菜盐 40克 （盐的用量是水的3%）
室温避光腌制7-10天。