廉价鱼的好吃法 :鱼豆腐

最近喜欢上秒拍。这是从秒拍学来的鱼豆腐 。我一般不看别人做饭的视频,感觉浪费时间。而且特别是有讲解的,耳朵受不了。你看现在的看客也够事的。人家是让你白看哎！哈哈 秒拍不一样，不啰嗦，不到一分钟让你学会一道菜。这也符合我现在浮躁的心态。 

不过在这浮躁的时代,做饭能让我专注,不慌不忙慢慢烹饪美食。再拍照,这个过程我很享受,这是我自己的慢生活。看看这鱼豆腐，估计心浮气躁是做不出来滴。嘻嘻。

想吃豆腐，你要有一颗专注做豆腐的心。

仓促本身就是20世纪最要不得的态度，当你做某件事的时候，一旦想要求快，就表示你再也不关心它，而想去做别的事。____《禅与摩托车维修艺术》

鳕鱼好像是超市里最便宜的鱼,便宜没好货,这鱼做起来是不大好吃。学中餐馆的吃法事先把鱼炸了做糖醋鱼。最后只有糖醋味啦。哈哈 。鱼肉用搅拌机大成浆。原创姜是搽成姜茸,我偷懒把姜和鱼一起放搅拌机搅的。再加鸡蛋液和淀粉搅拌。

我没有完全山寨,把蛋黄和蛋清分开,只放入蛋清。搅拌鱼团揉起来像面团的感觉就可以啦。 
鱼馅入容器前先把容器抹油。把鱼肉馅压入容器。 现在我的蛋黄派上用场,蛋黄液均匀抹在鱼豆腐表面。 

原创是烤的,我是蒸的。 

鱼豆腐出锅啦，脱模 

凉拌鱼豆腐 

方方正正

然后切块炸鱼豆腐 

炸的鱼豆腐口感像炸丸子,外酥里嫩,比蒸的鱼豆腐好吃。 

来个健康点的,做个鱼豆腐粉丝汤。美味呀！

 

Arequipa 阿雷基帕 的回忆

这个广场让我想起威尼斯的广场

阿雷基帕是秘鲁南部城市，名气和秘鲁Cusco库斯科齐名，两个城市也是竞争对手，都说自己的城市更美，可惜我在Arequipa只有一整天，没有时间细细品味她的美。

街拍

被当地人爱称为“秘鲁富士”的米斯蒂火山

米斯蒂火山（Misti Volcano），火山锥完整壮丽，终年为白雪覆盖

看得见风景的早餐厅

早餐的惬意时光

秘鲁国饮:pisco sour,在秘鲁喝过两次，另一次是在去马丘比丘的路上，有时在什么场合地点，和谁喝比饮料本身更重要 
新周快乐！