融入？融入不了了

来到美国一段时间后，大家都在琢磨，怎么让自己能融入这个新的环境。融入，是一个很复杂的过程，也很难真正的能融入。其实也就是很多的习惯是无法改变的，包括天生的一些东西。 

比如说吃。过去在国内，咱们也有点心，但多数都在外边买着吃，很少自己在家做，没有条件，也不会做。美国就不一样了，样样都能自己做，而且特别方便，买回来的现成配好的面粉，照人家告诉的加什么加什么，然后放烤箱里，看说明多少度，烤多少分钟就好了。 

记得刚来美国那年，老公过生日，可是我们下班晚了，美国的店都关门早，没有买到生日蛋糕，我们就去加油站的一个店，买了可以做蛋糕的面粉，回到家，我自己照样子就烤了个生日蛋糕。其实当时还是第一次做，真就是没有办法了，也不知道自己能做成什么样子，还别说，成功了。 

这么些年来，我就烤过那一次蛋糕，因为实在不喜欢吃这里的点心。我家第一个炉子用了快20年，一个炉眼坏了，换了个新炉子，可是我那炉子的烤箱是一次都没有用过的。我最多烤个地瓜什么的，也是用小烤箱。

现在常看大家在网上晒厨艺，很多人点心做得真漂亮，说实话，我就是欣赏，还真不那么馋。因为咱们在国内很少天天吃点心的，也许我从小吃的少，所以不习惯？

那么饭菜就更不用说了。生活在我们这样中国人少的地方，吃点正宗的中国餐，太难了。可以说没有什么希望了。有限的几家觉得还能吃的餐馆，也是多数给美国人做饭的。中餐的品种有限，有些店广告做的很响，但你真的去吃，别提了，只要新鲜也就行了。

前几天我们这里有个网购团圈子，好多人说我们这里中餐馆的问题，那几家店还真是广告的都很不错的，有的以前去吃过的，感觉还可以，但有的也是我们上当过的。

做什么都不容易，我们这里中国人少，住得又分散，而且好像没有多少习惯经常出去吃饭的，吃中餐的人少，餐馆就难准备很多新鲜的中国菜。现在的菜都不便宜，而且我们这里也不长什么中国菜，都是从加州那边冷藏车运过来的，所以原本很新鲜的就不多，再折腾到餐馆里，再存几天，怎么也不会很新鲜了。 

有些菜，像空心菜，莴苣叶，豆芽，都很难保鲜，通常我买了这些菜都当天就吃，否则就不买，要不过一天两天叶子就开始烂了，你摘不干净怎么吃，再说这些菜都好几块钱一磅的，坏了也很可惜。

你笨想，餐馆会好好给你摘这样的菜，会当天买了当天做？赶上放了几天的，难保就吃了不新鲜的菜。可是人家要都准备了新鲜的，大家都不去吃呢？直接扔掉，还不是跟扔钱一样了吗？

我们这里外国餐馆真的很多，可说实话，没有喜欢的，不是餐馆不好，而是不喜欢吃西餐。我不知道有些人是怎么那么喜欢吃西餐的，反正我一想就不愿意吃。

刚来美国跟朋友出去吃饭，有的时候吃西餐，我总是会邹眉头，后来又一起吃饭的时候，朋友说：“呀，你也能吃西餐了，怎么不皱眉头了？”还觉得我有了好大的进步似的。

现在不像刚来的时候那么拒绝西餐了，但说喜欢，根本谈不到，我真的宁肯喝粥吃咸菜，都不愿意吃西餐。估计这胃跟美国社会是无法融入了，实在太难，因为不喜欢，简直就是没法喜欢。

我老公就跟我不一样，每次出去吃西餐，他都吃得那么香，还换着样的吃，我说他肯定活得长，怎么着都行，人活得好，还不得吃得香是第一位的吗？肯定的。

多少人都羡慕西方，一说就兴奋得不行，人家西方如何如何挂在嘴上。尤其是什么食品安全，空气新鲜之类的。我都怀疑，那些东西是不是跟人活得长短有直接关系的。因为我发现美国人的健康问题一点都不少，癌症发病率，死亡率也不低。

而且我觉得人活着得有生活质量，什么是生活质量？吃得香，睡得着，这很重要的。我觉得生活在咱们中国的人，一辈子吃的真是没得说，别的国家的人，真没法跟咱们比，虽然他们吃得也觉得挺好，那是因为他们没有吃过咱们的饭菜，要不中餐馆的生意怎么会靠他们呢？

有网友去欧洲旅游，说开始几天还行，过了几天就想家想得特别厉害，后来发现，原来是想回来吃中餐了，在外边不仅仅是吃饭贵而且天天吃西餐，最后都咽不下去了，全家饿得不行。有经验的人，都带上方便面，咸菜什么的去旅游。听着挺好笑的，说实话，如果是我非去旅游不可，估计我除了咸菜，还得带上电饭锅和大米。

现在我们这里条件也越来越好了，韩国人开的中国大超市里什么菜都有，还有些原来的小中国超市也品种越来越多了。东北速冻油豆角，高碑店非转基因豆做的豆腐干，豆腐皮，镇江香醋，王致和臭豆腐，东北酸菜，榨菜等等的。

所以，生活在海外，自己做饭成了终生任务了。

中国超市也一样，平日去买菜的人少，所以新鲜菜少，到了周末上点新鲜的。所以没时间周末去买菜的平日就吃不到什么好菜。

上个星期五我中午跑出去买菜了。别的菜没有太好的，但遇到了有新来的蒜台。虽然4块钱一磅，我还是买了不少。因为蒜台实在是季节菜，冬天不会有，就是夏天也就来那么几次。估计贵，不好保存，卖得也不是很好吧。

还有空心菜，也特别新鲜。新鲜的菜现在比过去贵得很多，翻倍都不止，吃，总还是要吃的。我们家从来在吃上没有含糊过：）不能亏嘴儿，哈哈。

星期六，原本打算出去吃饭的，到了要出门的点儿了，突然下起了大雨，而且是暴雨，所以只好自己做饭吃了。

       看看蒜台是不是很新鲜？相当新鲜。

       蒜台炒肉，肯定有人说我炒老了，故意的。蒜台炒轻了好看，但不好吃，生蒜的味道，而且不好消化。我喜欢蒜台炒过再回一下锅，吃着才香，但就不脆了。还是香好吃！

       空心菜，这次炒得很成功，正好，有时候炒过了发黑。我炒菜是在技术一般，所以很少显摆我炒的菜的。当然卖相不好，不一定不好吃：）卖相的技术有待提高，今后提高了多显摆。今天主要是因为有蒜台，不然也不敢显摆。

       西红柿鸡蛋汤，是我的最爱，所以做得还算看得过去，不是乱七八糟的，看着有点想喝的感觉。

       Costco的小黄瓜夏天的时候还是很新鲜的，我买了甜面酱，蘸酱吃挺凉快的。



      我不太愿意跑出去，花时间，花钱，还挺累的，在家自己做点饭菜，吃过了休息休息，看看电视挺好的。下了雨，愿意出去折腾的人也得老老实实在家呆着了：）

今天又做了很多家务，饭菜，馒头不算，除草，切边，抜野草，阴天，所以干着不那么热，现在太阳出来了，我也回来了，该吃午饭了，有空再说了

分享我生活在美国的点点滴滴，生活是琐碎的，所以写起来就是这样的唠唠叨叨的，不嫌烦的下周咱们继续。