1、猪骨斩块后焯水可去掉血沫，炖制出得汤汁清亮。
2、给山药打皮时要注意戴一次性手套或用塑料纸包好手，防止山药的黏液粘在手上。
如果不小心粘上山药黏液皮肤刺痒的话，可用食醋清洗刺痒的部位（经本人实验，有疗效）。
食材明细
猪骨山药汤的做法步骤
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1猪脊骨洗净，用刀斩成小块。 -
2把猪脊骨焯水，去血沫捞出备用。 -
3砂锅里添足水，放入猪脊骨、姜片、桂皮、香叶大火煮开后改小火炖制。 -
4嫩玉米切成小块。 -
5砂锅煮30分钟后倒入嫩玉米块，小火继续炖制。 -
6山药去皮，切滚刀块。 -
7把山药块倒入砂锅。 -
8洒入枸杞。 -
9调入适量精盐，小火煮10分钟即可。
使用的厨具：砂锅
