茶是皇家的主要饮品之一,同时也能起到很好的保健养生作用。乾隆皇帝就是一位茶叶爱好者,为喝到最好的茶,他甚至发明了一个秤,称不同水的重量,选取最轻的水泡茶,足见他对茶的考究已经到了无以复加的地步。他关于茶的诗很多,从这些诗中可发现,乾隆皇帝对云南的普洱茶也是情有独钟的。现在故宫博物院的藏品中,还遗留着云南古六大茶山进贡的普洱茶贡品。乾隆一生嗜茶如命,亦被人尊为“茶皇”。他是中国历史上极少数非驾崩“知老让位”的皇帝,据说在他决定让位时,一老臣劝谏道:“国不可一日无君啊!”乾隆帝却端起御案上的一杯茶,说:“君不可一日无茶。”于是“退休闲饮”。
乾隆时期的茶壶制作精美,是收藏家喜爱之物。材质特殊,宫中流传出来的是拍卖场的热门货,有的拍出百万以上的,个别有的拍出上千万的。
我前后收藏了十几把,都是属于人民大众的普品,准备退休后开茶馆用。
收藏讲究承传有序,下面这把壶的品相和我的壶差不多,但是名人用过,价值立马飙升。
乔治·华盛顿1757年从伦敦购买的中国瓷茶壶(约1755年制作),属于一套完整瓷器。
下面再说说老乾先生,除了喝茶,玩古董,如何养生活到89岁的故事。
有句话说:“做皇帝难,做好皇帝难,做长寿的 好皇帝,更难!”但是乾隆皇帝都做到了!在中国数千年的帝王史上,中国帝王长寿排行榜前三甲分别是:第三名——是一代女皇武则天,享年八十二岁;第二名 ——南北朝时的梁武帝萧衍,活了八十六岁;第一名——乾隆皇帝,终年八十九岁,是中国历史上最长寿的皇帝【1】。
乾隆放到现在,那就是种马小说里的标准男主角 形象。拜各种狗血清宫电视剧所赐,现在是个人都知道乾隆皇帝相当好色。他不仅拥有三宫六院,宫中美女如云,佳丽荟萃,而且六下江南还留下无数风流香艳的历 史传说;晚年他与一个异族美女香妃的浪漫传奇,更让后人领略了他的风流好色世上无人能及。《戏说乾隆》里,一部剧情换一个女人;在《还珠格格》里,这猥琐 老男人竟然连自己的私生女儿都差点不放过,骂他一声色鬼也不算冤枉他。
而另一方面呢,乾隆又是出了名的长寿皇帝。俗话说,酒是穿肠毒药,色是刮骨钢刀。很多人就纳闷了,就这一位标准的种马,为什么就能长寿呢?这不科学啊!
其实呢,乾隆本人相当的注重修身养性。我们知 道,历史上很多人当了皇帝后,一当上瘾了,就想一直一直当下去,为了寻求长生的秘诀,炼丹吃药,求佛信道。为此搞死自己的不在少数。但乾隆没有走他们的老 路,他不信长生,但他积极为长寿打基础。乾隆在养生方面很有自己的一套,他的爱好相当广泛,比如喜欢旅游啊,爱好书法啊,饮食起居很有规律啊,多吃蔬菜少 吃肉啊,爱喝茶不吸烟啊,都是他的养生秘诀。他还根据自身体会,总结了养生四诀:吐纳肺腑,活动筋骨,十常四勿,适时进补。
清宫医案研究专家认为,乾隆长寿的原因主要有三个方面:一是注重体育锻炼,喜欢狩猎,并遍游名山大川;二是生活有规律,节饮食,慎起居;三是长期对症服用长寿药。【2】另外,乾隆他妈钮钴禄氏也是出了名的长寿老太太。遗传估计也起了很大一部分作用。
其实,只要能做到以下几点,风流男人长寿也不是问题:
1、运动锻炼身体
乾隆是一个很爱运动的人,早在康熙时期,康熙 帝就经常出巡旅游。据史书记载,康熙皇帝曾六下江南,行至江苏、浙江,览遍大江南北的名胜古迹。四次出巡塞外,驻跸多罗诺尔、克鲁伦河、狼居胥山和索岳尔 济山。四次登临佛教圣地五台山,领略北国风光。并且登泰山,祀东岳,西幸太原和西安。一心效法祖父的乾隆,也六下江南,巡查了苏州和杭州。虽然难免有打着 巡查的名义实则出去游玩顺便会会江南美女的嫌疑,但在当时交通条件和物质条件颇为不便的情况下,皇帝出巡,虽然可以骑马、坐轿,不用自己走路,后勤供应也 有充足的保障,但连续多日的跋山涉水、鞍马劳顿,也是很辛苦的了。这种泛游对身心健康大有好处。
作为一名满族人,乾隆还继承了祖宗们马背上打 天下的光荣传统,平生喜欢狩猎、骑马。康熙五十八年,康熙帝曾对自己的近侍卫诸臣说:“朕自幼至老,凡用鸟枪弓矢,获虎一百三十五,熊二十,豹二十五,猞 猁狲十,麇鹿十四,狼九十六,野猪一百三十二,哨获之鹿,凡数百。其余射获诸兽,不胜记矣。又于一日内射兔三百一十八。”听这一连串数字,就能想象狩猎活 动规模之大,乾隆本人的射技之精湛,运动程度之强了。
2、爱好能让人更健康
我们知道,乾隆爱好相当广泛,尤其爱好旅游和 书画。很多皇帝,都是在皇宫里呆了一辈子,基本上没出过门。而乾隆呢,六次下江南,平时也爱到处泛游,经常运动,有利身心健康。书画创作既要动脑也要动 手,手脑并用,身体也要适当的运动,使得气息平缓,血脉通畅,其功效近于太极。长期坚持,有强身健体之效。另外写书画的时候,需要心神宁静,达到天人合一 的境界,让心胸更豁达。在历史上,书画家大多长寿,例如:唐代虞世南活了81岁、欧阳询活了84岁;元代王恽活了77岁、黄缙活了8l岁;明代董其昌活了 83岁、文征明活了89岁;清代刘墉活了86岁、阮元活了95岁。除了书法,乾隆还喜欢音乐。
3、母亲的遗传很重要
美国叶史瓦大学研究显示,百岁老人的长寿原因 中遗传占了70%,也就是说,活到这个岁数,拼的就是谁的基因好了!上海复旦大学生命科学学院副教授王笑峰认为,从遗传学角度分析,长寿是可以遗传的,主 要是从母亲处遗传,也就是说,如果母亲长寿,其子女长寿可能性较大;如果父亲长寿,其子女未必长寿。乾隆的母亲钮钴禄氏,前半生也比较坎坷,从13岁嫁给 胤禛,一直都是很低微的格格身份,直到以28岁高龄生下乾隆后,才母凭子贵当上侧福晋。历史上的记录是:“孝圣宪皇后,钮祜禄氏,四品典仪凌柱女。后年十 三,事世宗潜邸,号格格。康熙五十年八月庚午,高宗生。”【3】钮钴禄氏这辈子最有福气的事情,就是生了个好儿子。乾隆不能算是个好皇帝,但他绝对是个好 儿子。老太太活了86岁(一说85),也是所有皇太后中最高寿的一位。堪称史上最有福气母子。
【1】皇帝寿命数据,见柏杨:《中国帝王皇后亲王公主世系录》,山西出版集团
【2】屈维英:《皇家医事》,国际文化出版公司
附录1:细赏古代茶事美图
在世俗生活中,茶是最普遍的饮料,还是柴米油盐酱醋茶七件大事之一。在文人生活中,茶更是好生了得,它与琴棋书画相生相伴,生故事,得风雅,著风流。今天就来欣赏一下古代文人留下的8幅茶画,从中一窥古代茶事。
▲韩熙载夜宴图(局部) [五代]顾闳中
绘画充分表现了当时贵族们的夜生活重要内容──品茶听琴。画中几上茶壶、茶碗和茶点散放宾客面前,主人坐榻上,宾客有坐有站。左边有一妇人弹琴,宾客们一边饮茶一边听曲。
▲斗茶图卷 [唐]阎立本
这幅画生动地描绘了唐代民间斗茶的情景。画面上有6个平民,似乎三人为一组,各自身旁放着自己带来的茶具、茶炉及茶叶,左边三人中一人正在炉上煎茶,一卷袖人正持盏提壶将茶汤注入盏中,另一人手提茶壶似在夸耀自己茶叶的优异。右边三人中两人正在仔细品饮。整个画面人物刻画逼真,再现了唐代某些产区已出现的斗茶情景。
▲宫乐图(会茗图) [唐]作者不详
描绘宫廷仕女坐长案娱乐茗饮的盛况。图中12人,或坐或站于条案四周,长案正中置一大茶海,茶海中有一长炳茶勺,一女正操勺,舀茶汤于自己茶碗内,另有正在啜茗品尝者,也有弹琴、吹萧者,神态生动。
▲调琴啜茗图卷(听琴图) [唐]周昉
画中描绘五个女性,其中三个系贵族妇女。一女坐在盘石上,正在调琴,左立一侍女,手托木盘,另一女坐在圆凳上,背向外,注视着琴音,作欲饮之态。又一女坐在椅子上,袖手听琴,另一侍女捧茶碗立于右边。
▲萧翼赚兰亭图 [唐]阎立本
画面有5位人物,中间坐着一位和尚即辨才,对面为萧翼,左下有二人煮茶。画面上,萧翼和辨才和尚神态维妙维肖。画面左下有一老仆人蹲在风炉旁,炉上置一锅,锅中水已煮沸,茶末刚刚放入,老仆人手持“茶夹子”欲搅动“茶汤”,另一旁,有一童子弯腰,手持茶托盘,小心翼翼地准备“分茶”。这幅画记载了古代僧人以茶待客的史实。
▲文会图 [北宋]赵佶
赵佶,即宋徽宗皇帝,1101年即位,在朝29年,轻政重文,一生爱茶,嗜茶成癖,常在宫廷以茶宴请群臣、文人,有时兴至还亲自动手烹茗、斗茶取乐。此画描绘了文人会集的盛大场面。在一个豪华庭院中,设一巨榻,榻上有各种丰盛的菜肴、果品、杯盏等,九文士围坐其旁,或评论,或举杯,或凝坐,侍者往来其间,场面气氛热烈。
▲惠山茶会图(局部) [明]文征明
画面描绘了正德十三年(1518年),清明时节,文征明同书画好友蔡羽、汤珍、王守、王宠等游览无锡惠山,饮茶赋诗的情景。半山碧松之阳有两人对说,一少年沿山路而下,茅亭中两人围井阑会就,支茶灶于几旁,一童子在煮茶。画前引首处有蔡羽书的“惠山茶会序”,后纸有蔡明、汤珍、王宠各书记游诗。诗画相应,抒性达意。
▲煮茶图(局部) [明]丁云鹏
图中描绘了卢仝坐榻上,榻边置一煮茶竹炉,炉上茶瓶正在煮水,榻前几上有茶罐、茶壶,置茶托上的茶碗等,旁有一须仆正蹲地取水。榻旁有一老婢双手端果盘正走过来。背景有盛开的白玉兰,假山石和花草。
附录2:欧洲油画中的饮茶情节
随着茶叶的传入,饮茶习惯在欧洲大地上传播并且兴盛起来,随之而来的当然是中国茶具也开始大放异彩。
像安德雷·曼特拉的著名油画《东方三贤士朝圣》,描绘了三位来自东方的贤士,祝福耶稣诞生场景。画面中可以清楚地看到,一位贤士送给耶稣的黄金,是用一个青花瓷的茶杯盛放的,说明在当时中国茶具是多么“神圣、高贵”的器具。
▲安德雷·曼特拉《东方三贤三朝圣》,布面油画
不过随着航海技术的发达,到了近代,中国的茶具并不像以前那么稀有和难得了,而是成为一种生活情调蔓延在西方人的饮茶生活。
在法国画家雅格布·约瑟夫·蒂索绘制于1876年的《野餐》里,画面的野餐布中赫然出现了一个黑色四方茶壶,上面绘着花卉,把手是一条似龙状的生物。
▲雅格布·约瑟夫·蒂索《野餐》,布面油画,1876年
在他的另一幅作品《贵妇》中,可以清楚地看到一套青花茶具,洁白幽兰、细腻明亮,即便摆在西方人的家里,也不觉得突兀——这是专门用于出口的、加入了西方审美的茶具。
▲雅格布·约瑟夫·蒂索《贵妇》,布面油画
随着东西贸易的成熟,这种用于出口的中国茶具每年浩浩荡荡被船只运往西方。在英国画家乔治·邓禄普·莱斯利的作品中,经常能看到中国元素青花瓷的身影。
▲乔治·邓禄普·莱斯利作品中常出现中国元素
不得不说,当画家笔下柔美优雅,身着欧洲早起服饰的女子们使用着来自遥远中国的青花瓷,这是一种既陌生又朴素的情感。简洁庄重的青花图案,为他们打开对中国魅力的审视与热爱,西方人眼中的中国美也在他们不断了解中国的过程中变化着。
附录3.
这个壶据说乾隆同学用过,要卖500万。那时候没有手机,没有网络,他没有嗮过,哈。
梅花色不妖,佛手香且洁。
松实味芳腴,三品殊清绝。
烹以折脚铛,沃之承筐雪。
火候辩鱼蟹,鼎烟迭声灭。
越瓯泼仙乳,毡庐适禅悦。
五蕴凈大半,可悟不可说。
馥馥兜罗递,活活云桨澈。
偓佺遗可餐,林逋赏时别。
懒举赵州案,颇笑玉川谲。
寒宵听行漏,古月看悬玦。
软饱趁几余,敲吟兴无竭。
《清高宗御制诗文全集.御制诗初集》,卷36,页17
御制粉彩「三清茶」诗茶壶,属乾隆御用茶具,用于每年新岁正日紫禁城重华宫之盛大茶宴。丙寅年(1746年)小春,乾隆帝三十六岁诞辰于茶室品茶时有感,咏此御制诗。以雪水烹茶,沃梅花、佛手和松子,得三清茶之清绝香馥,诗句反映他对于茶与烹煮制茶美德得赞赏与钟爱,并寓意佛家禅说之执善空净。
参考台北故宫博物院藏一件乾隆矾红「三清茶」诗盌,展出于《乾隆皇帝的文化大业》,台北,2002年,编号51;北京故宫博物院收藏另一例,展出于《乾隆皇帝文化艺术生活》,澳门艺术博物馆,2002年,编号79。