参加感恩宴活动 ————白灼虾和煎带子

2017年11月24日   夜     大雨过后

      十一月是感恩的季节，尽管每天忙得跟陀螺似的，但是我还是亲自下厨做了两道菜，一是希望支持菲儿晓青两位领导组织的感恩宴活动，二是要感谢文学城所有工作人员的辛勤付出，最后，想犒劳一下自己和谢谢孩子们的关心与陪伴。
     今年年尾我给自己放了三个星期的假，想回去好好休息一下。这个星期天就要回国了，由于时间仓促，所以今年感恩节准备的食物比较简单，也不费时。一道是白灼虾，另一道是煎带子，一红一白，颜色倒也搭配得恰到好处。至于味道嘛，喜欢清淡食物的人，应该喜欢。
一、白灼虾
1、活虾800克(最好选玻璃虾，虾肉软、嫩、鲜甜，吃起来很有弹性)，洗净，剪去虾须备用。见图：

2、切姜丝、葱丝置于小碟子里，油烧热后浇在上面，加生抽（注意不用放盐）。
3、水煮开后，放虾入锅里，等锅开后再煮七到八分钟，捞出虾沥干，摆到盘里即可。吃时，剥掉虾壳，沾汁就行了。
二、煎带子
1、冰冻带子解冻后，洗干净沥干水份，选加拿大的带子，口感很好，嫩、甜，也比较大。
2、生姜切片、辣椒、葱切成段，蒜瓣切片。
3、倒少许油在锅里，待油烧热后，放入带子，两面煎成金黄色后，倒入生姜、辣椒、蒜，加入生抽（无须放盐），翻炒一下即可出锅。

谢谢读帖，祝您和家人感恩节快乐！